🥩 Tartare di Chianina IGP VBAC | Fornitura B2B per Ristorazione Professionale
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- Filiera 100% toscana tracciata
- Bonifico anticipato o carta
- STEF refrigerato +2/+4°C
- Spedizioni in 27 paesi UE
- Sottovuoto su ordine
La Tartare di Chianina IGP VBAC è un prodotto di alta macelleria toscana, realizzato esclusivamente con carne certificata di bovino di razza Chianina IGP, selezionata e lavorata secondo il disciplinare del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale (VBAC).
Pensata per il canale professionale, è ideale per ristoranti, bistrot, steakhouse, gastronomie e operatori Ho.Re.Ca. che desiderano proporre una tartare sicura, standardizzata e di altissimo valore percepito, pronta per un servizio efficiente e di qualità.
🔍 Caratteristiche della Tartare di Chianina IGP VBAC
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🥩 Carne 100% Chianina IGP certificata VBAC
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🔪 Selezione dei tagli più idonei alla preparazione a crudo
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⚖️ Macinatura fine e uniforme, ideale per tartare
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❄️ Prodotto fresco, non precotto
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🌿 Gusto pulito, delicato ed elegante
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🧊 Lavorazione controllata per utilizzo a crudo
La carne di Chianina si distingue per tenerezza, magrezza e finezza aromatica, rendendo questa tartare perfetta per interpretazioni classiche o gourmet.
⭐ Perché scegliere la Tartare di Chianina IGP VBAC per il tuo business
✔️ Certificazione IGP VBAC riconoscibile dal cliente finale
✔️ Ideale per menu gourmet e cucina contemporanea
✔️ Standard qualitativo costante per servizio professionale
✔️ Riduce tempi di preparazione in cucina
✔️ Valorizza l’offerta con una materia prima iconica italiana
Una scelta strategica per chi vuole proporre una tartare di livello superiore, sicura, tracciabile e coerente con una ristorazione di qualità.
🍽️ Utilizzi consigliati in ambito professionale
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🥩 Tartare classica di Chianina
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🍋 Tartare gourmet con condimenti premium
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🍽️ Piatti crudi di carne per menu degustazione
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🧀 Gastronomia artigianale
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🥂 Wine bar e ristorazione di fascia medio-alta
⚙️ Specifiche tecniche – Uso professionale
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Tipologia: Tartare fresca
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Razza: Chianina IGP VBAC
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Origine carne: Italia – Toscana
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Conservazione: +0 / +4 °C
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Shelf life: conforme alla normativa vigente
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Confezionamento: sottovuoto / ATM professionale
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Destinazione: B2B / Ho.Re.Ca.
🚚 Fornitura B2B di Tartare di Chianina IGP VBAC
Forniamo Tartare di Chianina IGP VBAC all’ingrosso per operatori professionali del settore food:
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Ristoranti e bistrot
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Steakhouse
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Gastronomie
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Catering
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Distributori food
📦 Spedizione refrigerata controllata
📄 Tracciabilità completa e documentazione disponibile
🔄 Continuità di fornitura per ordini professionali
🛒 I prezzi esposti sono già riservati al canale B2B: acquisto diretto online, senza richieste di quotazione.
🌿 Tartare di Chianina IGP per Ristorazione e Gastronomia Professionale
Se cerchi un prodotto capace di alzare lo scontrino medio e qualificare il tuo menu, la Tartare di Chianina IGP VBAC rappresenta una scelta premium per la ristorazione moderna.
🍽️ Lavoriamo ogni giorno con operatori Ho.Re.Ca., ristoranti e gastronomie specializzate che desiderano proporre una tartare certificata, sicura e ad alta rotazione, pronta per essere valorizzata dallo chef senza compromessi sulla materia prima.
🌱 Porta in carta una delle carni più iconiche d’Italia, lavorata per chi fa della qualità un elemento distintivo del proprio locale.
Posso ordinare un campione prima di una fornitura ricorrente?
Sì. Per il primo ordine di valutazione applichiamo l'ordine minimo standard di €150. Per progetti su catalogo ampio (oltre 5 referenze contemporanee) il consulente commerciale può proporre un campionario tecnico dedicato. Richiedi al consulente prodotto.
Come gestite la catena del freddo durante il trasporto?
Tutte le spedizioni viaggiano con vettore STEF in regime refrigerato +2/+4°C, sottovuoto. Il cartone è isotermico con gel eutettico. La consegna avviene entro 1-3 giorni lavorativi dalla partenza, mantenendo costante la temperatura.
Fornite scheda tecnica e documentazione HACCP?
Sì. Su richiesta forniamo scheda tecnica completa, scheda allergeni, dichiarazione di conformità e certificato di analisi se richiesto. Tutta la documentazione è inviata all'indirizzo email registrato in fase di accreditamento P.IVA.
Quali pezzature sono disponibili per la ristorazione di catena?
Le pezzature standard sono indicate nella scheda tecnica del prodotto. Per progetti specifici di catena o multi-locale possiamo concordare pezzature dedicate o private label su volumi minimi prestabiliti. Contatta il consulente.
Spedite anche in UK, Svizzera o paesi extra-UE?
Spediamo esclusivamente nei 27 paesi UE. Regno Unito, Svizzera e Norvegia non sono serviti per le complessità doganali e sanitarie sui prodotti food refrigerati extra-UE.
Quali metodi di pagamento accettate?
Pagamento online con carta di credito o bonifico bancario anticipato. Non sono previsti pagamenti posticipati o dilazionati né RiBa. Fatturazione elettronica con codice destinatario o PEC, DDT incluso in spedizione.
Tracciabilità
Lotto e data di produzione riportati su ogni confezione. Documentazione completa di filiera disponibile su richiesta per buyer professionali.
