🥩 Bistecca Costata di Bovino Adulto | Fornitura B2B Carne per Ristorazione
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- Filiera 100% toscana tracciata
- Bonifico anticipato o carta
- STEF refrigerato +2/+4°C
- Spedizioni in 27 paesi UE
- Sottovuoto su ordine
La Bistecca Costata di Bovino Adulto è un taglio con osso pensato per la ristorazione che cerca intensità di sapore, struttura e resa costante alla griglia, senza entrare nel posizionamento premium delle razze certificate.
Ricavata dalla parte anteriore della lombata, la costata di bovino adulto offre un equilibrio ideale tra carne magra, grasso e osso, garantendo una cottura uniforme e un gusto deciso.
È una scelta strategica per ristoranti, trattorie evolute, steakhouse e agriturismi che vogliono proporre una bistecca importante, riconoscibile e redditizia.
🔍 Caratteristiche distintive della Costata di Bovino Adulto
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🐂 Carne di bovino adulto selezionato
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🦴 Taglio con osso (costata)
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🔪 Sezionatura professionale per ristorazione
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⚖️ Ottimo equilibrio tra parte magra e grassa
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❄️ Prodotto fresco, non precotto
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🔥 Eccellente resa su griglia e brace
La carne di bovino adulto sviluppa un sapore più intenso e strutturato, ideale per clienti che cercano una bistecca “vera”, senza compromessi.
⭐ Perché scegliere la Costata di Bovino Adulto per il tuo business
✔️ Taglio iconico della ristorazione tradizionale
✔️ Maggiore intensità di gusto rispetto a carni giovani
✔️ Ottima resa in cottura e porzionatura chiara
✔️ Perfetta per menu carne e piatti alla griglia
✔️ Equilibrio ideale tra qualità e marginalità
Una soluzione concreta per chi vuole far lavorare la griglia ogni giorno, con costanza e controllo del food cost.
🍽️ Utilizzi professionali consigliati
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🔥 Costata alla brace
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🥩 Bistecca alla griglia
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🍽️ Secondo piatto strutturato
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🧂 Preparazioni semplici (sale, olio, rosmarino)
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🍷 Abbinamento con vini rossi corposi
🔥 Consigli di cottura per servizio professionale
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Portare la carne a temperatura ambiente
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Griglia ben calda per una corretta sigillatura
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Cottura diretta e controllata
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Riposo post-cottura per stabilizzare i succhi
👉 La costata di bovino adulto esprime il meglio con cotture pulite e rispetto del taglio.
⚙️ Specifiche tecniche – Uso Ho.Re.Ca.
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Tipologia: Bistecca costata fresca
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Categoria: Bovino adulto
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Origine: Italia
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Conservazione: +0 / +4 °C
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Shelf life: conforme alla normativa vigente
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Confezionamento: sottovuoto professionale
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Destinazione: B2B / Ho.Re.Ca.
🚚 Fornitura B2B di Bistecca Costata di Bovino Adulto
Forniamo Bistecca Costata di Bovino Adulto all’ingrosso per operatori professionali:
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Ristoranti
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Trattorie e agriturismi
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Steakhouse
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Gastronomie
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Distributori food
📦 Spedizione refrigerata controllata
📄 Tracciabilità e documentazione disponibili
🔄 Continuità di fornitura per ordini professionali
🛒 I prezzi esposti sono già riservati al canale B2B: acquisto diretto online, senza richieste di quotazione.
🌿 Costata di Bovino Adulto per Ristorazione Quotidiana di Qualità
Se cerchi una bistecca capace di garantire gusto pieno, affidabilità e resa costante, la Bistecca Costata di Bovino Adulto è una scelta solida e professionale.
🥩 È il taglio giusto per chi lavora con numeri, continuità e una clientela che ama la carne vera.
Posso ordinare un campione prima di una fornitura ricorrente?
Sì. Per il primo ordine di valutazione applichiamo l'ordine minimo standard di €150. Per progetti su catalogo ampio (oltre 5 referenze contemporanee) il consulente commerciale può proporre un campionario tecnico dedicato. Richiedi al consulente prodotto.
Come gestite la catena del freddo durante il trasporto?
Tutte le spedizioni viaggiano con vettore STEF in regime refrigerato +2/+4°C, sottovuoto. Il cartone è isotermico con gel eutettico. La consegna avviene entro 1-3 giorni lavorativi dalla partenza, mantenendo costante la temperatura.
Fornite scheda tecnica e documentazione HACCP?
Sì. Su richiesta forniamo scheda tecnica completa, scheda allergeni, dichiarazione di conformità e certificato di analisi se richiesto. Tutta la documentazione è inviata all'indirizzo email registrato in fase di accreditamento P.IVA.
Quali pezzature sono disponibili per la ristorazione di catena?
Le pezzature standard sono indicate nella scheda tecnica del prodotto. Per progetti specifici di catena o multi-locale possiamo concordare pezzature dedicate o private label su volumi minimi prestabiliti. Contatta il consulente.
Spedite anche in UK, Svizzera o paesi extra-UE?
Spediamo esclusivamente nei 27 paesi UE. Regno Unito, Svizzera e Norvegia non sono serviti per le complessità doganali e sanitarie sui prodotti food refrigerati extra-UE.
Quali metodi di pagamento accettate?
Pagamento online con carta di credito o bonifico bancario anticipato. Non sono previsti pagamenti posticipati o dilazionati né RiBa. Fatturazione elettronica con codice destinatario o PEC, DDT incluso in spedizione.
Tracciabilità
Lotto e data di produzione riportati su ogni confezione. Documentazione completa di filiera disponibile su richiesta per buyer professionali.
