🌍 Logistica Italia ed Europa: Spedizioni STEF Refrigerate B2B
La logistica refrigerata è il cuore operativo della fornitura B2B. Ogni prodotto del nostro catalogo viaggia in catena del freddo controllata, dal magazzino di Castelfiorentino fino al portone della tua cucina, in tutta Italia e nei 27 Paesi dell'Unione Europea. Lavoriamo con un unico vettore specializzato, STEF, dedicato esclusivamente al trasporto alimentare a temperatura controllata.
Italia ed Europa seguono calendari di spedizione separati: cutoff sabato ore 12:00 per le destinazioni italiane, mercoledì ore 12:00 per le destinazioni europee. Questa pagina raccoglie tempi, costi, copertura geografica e standard tecnici della nostra logistica B2B, perché il responsabile acquisti possa pianificare ordini e ricevimento merce in modo prevedibile.
🚚 Vettore dedicato: STEF
STEF è il principale operatore europeo specializzato nel trasporto di prodotti alimentari refrigerati. Lavoriamo esclusivamente con STEF per tutto il ciclo logistico, dall'Italia alle consegne intra-UE. Niente subappalti generici, niente miscele con corrieri non specializzati: ogni cartone viaggia in mezzi refrigerati a temperatura controllata e tracciata.
Per il professionista questo significa un singolo standard di servizio su tutta la geografia: la tua spedizione a Lione viaggia con la stessa cura della spedizione a Roma.
📅 Calendario Italia: cutoff sabato, consegna entro venerdì
Il calendario delle spedizioni italiane è organizzato su base settimanale con cutoff il sabato a mezzogiorno, per garantire piena prevedibilità al canale professionale e permettere la pianificazione del menu e del magazzino.
| Fase | Quando |
|---|---|
| Cutoff ordini Italia | Sabato ore 12:00 |
| Preparazione e confezionamento | Lunedì mattina |
| Partenza dal magazzino di Castelfiorentino | Martedì |
| Consegna Italia continentale | Mercoledì–giovedì (24/48h) |
| Consegna Italia isole | Giovedì–venerdì (48/72h) |
| Consegna garantita entro | Venerdì |
Gli ordini ricevuti dopo le 12:00 del sabato rientrano automaticamente nella spedizione del martedì successivo. Per chi ha esigenze particolari (eventi, festività, weekend lunghi) consigliamo di anticipare l'ordine entro il venerdì precedente.
📅 Calendario Europa: cutoff mercoledì, consegna in 3–5 giorni
Le destinazioni europee seguono un calendario dedicato con cutoff il mercoledì a mezzogiorno e partenza il giovedì, per ottimizzare i tempi di transito intra-UE con STEF.
| Fase | Quando |
|---|---|
| Cutoff ordini Europa | Mercoledì ore 12:00 |
| Preparazione e confezionamento | Mercoledì pomeriggio–giovedì mattina |
| Partenza dal magazzino di Castelfiorentino | Giovedì |
| Consegna Unione Europea | 3–5 giorni lavorativi dalla partenza |
Gli ordini ricevuti dopo le 12:00 del mercoledì partono il giovedì della settimana successiva. Per forniture continuative con cadenza settimanale consigliamo di contattarci per definire un calendario fisso dedicato.
🇮🇹 Italia: copertura completa
Spediamo in tutto il territorio italiano, comprese le isole maggiori e minori, con consegna garantita entro venerdì se l'ordine rispetta il cutoff del sabato ore 12:00.
- Italia continentale: consegna 24/48 ore dalla partenza
- Sicilia, Sardegna e isole minori: consegna 48/72 ore dalla partenza
- Centri storici a traffico limitato: consegna possibile, segnalare in note d'ordine eventuali finestre orarie obbligatorie
🇪🇺 Europa: 27 Paesi UE serviti
Copriamo tutti i 27 Paesi dell'Unione Europea con servizio refrigerato dedicato STEF. La consegna intra-UE avviene entro 3–5 giorni lavorativi dalla partenza del giovedì, secondo il calendario settimanale europeo.
Paesi non serviti: Regno Unito, Svizzera e Norvegia, attualmente esclusi per ragioni doganali post-Brexit ed extra-UE. Per richieste specifiche su questi mercati il canale è il contatto diretto.
💰 Costi di spedizione B2B
Le tariffe B2B sono pensate per ordini professionali in volume e differiscono dalle tariffe consumer. Il pagamento del trasporto è incluso nel checkout.
Italia
| Soglia ordine | Costo trasporto |
|---|---|
| Fino a €500 | €15 fissi |
| Oltre €500 | Trasporto incluso |
Unione Europea
| Peso ordine | Costo trasporto |
|---|---|
| Tariffa Fissa | €120 fissi |
Ordine minimo: €150 imponibile per qualsiasi destinazione, Italia o UE. Soglia pensata per ristoranti, gastronomie, salumerie e laboratori professionali.
❄️ Catena del freddo controllata
La catena del freddo è il vincolo qualitativo non negoziabile della nostra logistica. Tutto il prodotto fresco e i salumi viaggiano sottovuoto o in atmosfera modificata a temperatura controllata di +2/+4°C dalla cella di stoccaggio fino alla consegna.
I mezzi STEF sono refrigerati attivamente, monitorati con sonde a registrazione continua e dotati di sistemi di tracciabilità termica del lotto. In caso di necessità è possibile richiedere il log termico del trasporto specifico.
Il confezionamento è dimensionato per mantenere la temperatura anche in caso di soste prolungate ai centri di smistamento, una variabile tipica del trasporto intra-UE.
📦 Confezionamento professionale
Tutti i prodotti sono confezionati in formati pensati per il canale professionale:
- Sottovuoto per salumi, formaggi stagionati, carni fresche e prodotti porzionati
- Atmosfera modificata (ATM) per le referenze fresche che richiedono shelf life professionale prolungata
- Cartoni isotermici con piastre eutettiche per le tratte UE più lunghe
- Etichettatura conforme con lotto, scadenza, denominazione, peso netto e produttore
Ogni spedizione è accompagnata da documentazione completa per HACCP e tracciabilità. Su richiesta forniamo le schede tecniche dei singoli prodotti per il controllo qualità del cliente.
💳 Modalità di pagamento
Le spedizioni B2B partono solo dopo conferma del pagamento, secondo due modalità a scelta del cliente:
- Carta di credito online al checkout, accettazione immediata e ordine processato
- Bonifico bancario anticipato, con partenza della merce alla ricezione contabile del pagamento
Il bonifico anticipato è particolarmente apprezzato da gestionali HoReCa che lavorano con riconciliazione contabile periodica.
⚠️ Merce non conforme: cosa fare
La quasi totalità delle nostre spedizioni arriva nelle condizioni corrette. In caso di anomalia documentata (cartoni danneggiati, catena del freddo interrotta, prodotti non conformi all'ordine) la procedura è semplice e veloce.
- Segnala entro 24 ore dalla consegna via email a info@salumeriatoscana.shop, indicando numero ordine e descrizione del problema
- Allega documentazione fotografica dell'anomalia (cartone danneggiato, etichetta del lotto, eventuale termoregistratore)
- Conserva la merce in condizioni adeguate fino a istruzioni operative del nostro team
- Riceverai risposta entro 30 minuti in orario lavorativo, con soluzione operativa concordata (sostituzione, accredito, ritiro)
La tempestività della segnalazione (entro 24h) è essenziale perché ci permette di attivare la garanzia con il vettore STEF e di documentare l'anomalia nel ciclo produttivo.
📞 Contatti operativi
Per domande logistiche specifiche, programmazione di forniture continuative, esigenze di consegna particolari (eventi, fiere, weekend), il canale diretto è la via più rapida.
- Email: info@salumeriatoscana.shop
- Telefono: +39 339 879 4945
- Orari: lunedì–venerdì, orario di ufficio
❓ Domande frequenti sulla logistica
Posso ricevere il termoregistratore del trasporto?
Sì, su richiesta forniamo il log termico della spedizione specifica. È utile per i clienti che lavorano con audit HACCP rigorosi o che vogliono documentare la catena del freddo nei propri sistemi qualità.
Cosa succede se non sono presente alla consegna?
STEF effettua un secondo tentativo il giorno successivo. Per evitare interruzioni della catena del freddo consigliamo di inserire un riferimento di magazzino o un orario di consegna preferenziale nelle note d'ordine.
Spedite a centri storici con ZTL?
Sì, STEF ha autorizzazioni ZTL nelle principali città italiane. È utile segnalare in note d'ordine se il locale ha finestre orarie obbligatorie per il carico-scarico.
Posso programmare consegne settimanali ricorrenti?
Sì, lavoriamo con molti ristoranti e gastronomie su forniture continuative. Per programmazioni ricorrenti il canale dedicato è il contatto diretto, dove definiamo calendario, listino dedicato e modalità di pagamento.
Avete un servizio per Regno Unito o Svizzera?
Attualmente no, per ragioni doganali post-Brexit ed extra-UE. Per richieste specifiche su questi mercati contattaci direttamente: valutiamo soluzioni custom caso per caso.
🚀 Inizia a lavorare con noi
Se gestisci un ristorante, una gastronomia o un'attività HoReCa e vuoi inserire prodotti toscani selezionati nel tuo menu, registrati con partita IVA e accedi al listino professionale. La nostra logistica è pensata per chi lavora con la materia prima ogni giorno.