🍄 Salsa Tartufata
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- Filiera 100% toscana tracciata
- Bonifico anticipato o carta
- STEF refrigerato +2/+4°C
- Spedizioni in 27 paesi UE
- Sottovuoto su ordine
Condimento al Tartufo per Cucina Professionale
La Salsa Tartufata è un condimento premium a base di tartufo e funghi, pensato per ristorazione, bistrot, enoteche e operatori Ho.Re.Ca. che desiderano arricchire il menù con una proposta elegante e ad alta percezione gastronomica.
Versatile, pronta all’uso e facilmente dosabile, è ideale per impreziosire primi piatti, carni e preparazioni gourmet.
🔍 Caratteristiche distintive
🍄 Presenza di tartufo per aroma intenso e persistente
🌿 Base di funghi selezionati
🥄 Struttura cremosa e omogenea
🔥 Pronta all’uso per cucina professionale
📦 Formato in vaso vetro professionale
Una salsa equilibrata che esalta le preparazioni senza coprirne la materia prima.
✔️ Alta percezione premium grazie al tartufo
✔️ Ottima resa e controllo del food cost
✔️ Versatilità su antipasti, primi e secondi
✔️ Perfetta per menù gourmet e degustazioni
✔️ Incrementa lo scontrino medio
Un prodotto strategico per valorizzare piatti semplici trasformandoli in proposte ad alto valore.
🍝 Condimento per tagliolini al tartufo
🥩 Salsa per filetti e carni rosse
🍳 Uova e fondute aromatizzate
🥖 Crostini gourmet
🧀 Abbinamento con formaggi stagionati
Ideale per ristorazione italiana, cucina creativa e wine bar.
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Utilizzare a temperatura ambiente
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Dosare 15–25 g per porzione
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Aggiungere a fine cottura per preservare l’aroma
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Completare con filo di olio EVO a crudo
Una gestione corretta valorizza intensità e persistenza aromatica.
Tipologia: Salsa al tartufo e funghi
Formato: Vaso in vetro
Origine lavorazione: Italia
Destinazione: B2B / Ho.Re.Ca.
Conservazione: Luogo fresco e asciutto
Disponibile per:
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Ristoranti
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Agriturismi
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Enoteche
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Catering
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Distributori food
📦 Spedizione controllata
📄 Schede tecniche disponibili
🔄 Continuità di fornitura
🛒 Prezzi già dedicati al canale professionale.
Cos’è la Salsa Tartufata?
È un condimento a base di tartufo e funghi con consistenza cremosa, utilizzato per arricchire primi piatti, carni e preparazioni gourmet.
Qual è la differenza tra Salsa Tartufata e Crostino al Tartufo?
La Salsa Tartufata è un condimento versatile a base di funghi e tartufo, pensato per piatti caldi e preparazioni complesse. Il Crostino al Tartufo è invece una crema spalmabile più strutturata, ideale per antipasti e bruschette.
È adatta alla ristorazione professionale?
Sì. È pensata per operatori Ho.Re.Ca. che necessitano di un prodotto pronto all’uso, con resa costante e gestione semplice in cucina.
Come si utilizza correttamente in cucina?
Si consiglia di aggiungerla a fine cottura o a temperatura ambiente per preservare al meglio l’aroma del tartufo.
Qual è la porzione consigliata per servizio?
In ambito professionale si consiglia un dosaggio di circa 15–25 g per porzione, a seconda della preparazione.
È disponibile per forniture all’ingrosso?
Sì. Il prodotto è acquistabile online con condizioni dedicate al canale professionale B2B.
La Salsa Tartufata rappresenta una soluzione strategica per ristoranti, agriturismi, enoteche e operatori Ho.Re.Ca. che desiderano valorizzare il menù con una proposta al tartufo elegante e ad alta marginalità.
Pronta all’uso, versatile e facilmente dosabile, consente di trasformare piatti semplici in preparazioni gourmet, mantenendo controllo su resa e food cost.
🍄 Ideale per primi piatti, carni e antipasti premium
📦 Disponibile per fornitura professionale B2B
🚚 Spedizione controllata e continuità di approvvigionamento
📄 Schede tecniche disponibili su richiesta
Scegliere la Salsa Tartufata significa inserire in carta un condimento distintivo, capace di rafforzare l’identità gastronomica del locale e aumentare la percezione di qualità del cliente finale.
Posso ordinare un campione prima di una fornitura ricorrente?
Sì. Per il primo ordine di valutazione applichiamo l'ordine minimo standard di €150. Per progetti su catalogo ampio (oltre 5 referenze contemporanee) il consulente commerciale può proporre un campionario tecnico dedicato. Richiedi al consulente prodotto.
Come gestite la catena del freddo durante il trasporto?
Tutte le spedizioni viaggiano con vettore STEF in regime refrigerato +2/+4°C, sottovuoto. Il cartone è isotermico con gel eutettico. La consegna avviene entro 1-3 giorni lavorativi dalla partenza, mantenendo costante la temperatura.
Fornite scheda tecnica e documentazione HACCP?
Sì. Su richiesta forniamo scheda tecnica completa, scheda allergeni, dichiarazione di conformità e certificato di analisi se richiesto. Tutta la documentazione è inviata all'indirizzo email registrato in fase di accreditamento P.IVA.
Quali pezzature sono disponibili per la ristorazione di catena?
Le pezzature standard sono indicate nella scheda tecnica del prodotto. Per progetti specifici di catena o multi-locale possiamo concordare pezzature dedicate o private label su volumi minimi prestabiliti. Contatta il consulente.
Spedite anche in UK, Svizzera o paesi extra-UE?
Spediamo esclusivamente nei 27 paesi UE. Regno Unito, Svizzera e Norvegia non sono serviti per le complessità doganali e sanitarie sui prodotti food refrigerati extra-UE.
Quali metodi di pagamento accettate?
Pagamento online con carta di credito o bonifico bancario anticipato. Non sono previsti pagamenti posticipati o dilazionati né RiBa. Fatturazione elettronica con codice destinatario o PEC, DDT incluso in spedizione.
Tracciabilità
Lotto e data di produzione riportati su ogni confezione. Documentazione completa di filiera disponibile su richiesta per buyer professionali.
