🧀 Pecorino a Caglio Vegetale | Caseificio Nuovo – Fornitura B2B
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- Filiera 100% toscana tracciata
- Bonifico anticipato o carta
- STEF refrigerato +2/+4°C
- Spedizioni in 27 paesi UE
- Sottovuoto su ordine
Il Pecorino a Caglio Vegetale del Caseificio Nuovo è un formaggio artigianale toscano prodotto con latte di pecora di alta qualità e caglio vegetale estratto da fiori di cardo selvatico, seguendo antiche tecniche tradizionali familiari per ottenere un profilo aromatico pieno e naturale che richiama i sapori storici delle campagne di Castel San Gimignano.
Disponibile in diverse varianti come Cardino (pasta morbida) e Belfiore (pasta semi-dura) a seconda dello stile di stagionatura, questo formaggio è caratterizzato da un gusto intenso, profumo ricco e consistenza piacevole che si presta perfettamente sia a proposte gastronomiche creative sia a taglieri di alta cucina.
🔍 Caratteristiche del Pecorino a Caglio Vegetale – Caseificio Nuovo
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🐑 Latte di pecora fresco proveniente da allevamenti selezionati della Toscana
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🌿 Caglio vegetale estratto da fiori di cardo selvatico, conferisce profumo e aroma unici
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🧀 Formaggio artigianale con gusto deciso e naturale
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📏 Disponibile in diverse varianti di stagionatura e consistenza
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🍯 Perfetto sia da tavola che per abbinamenti gastronomici gourmet
⭐ Perché scegliere questo formaggio per il tuo locale
✔️ Gusto intenso e profumo distintivo dovuto al caglio vegetale
✔️ Artigianalità e tradizione toscana riconoscibili al palato
✔️ Perfetto per taglieri di formaggi, antipasti e piatti gourmet
✔️ Grande versatilità in cucina e negli abbinamenti
✔️ Ideale per operatori B2B (ristoranti, gastronomie, enoteche)
Una scelta eccellente per locali che vogliono portare nel loro menu un prodotto dalla forte personalità e identità territoriale.
🧠 Utilizzi professionali consigliati
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🧀 Taglieri di formaggi artigianali
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🍷 Abbinamento con vini bianchi aromatici o rossi leggeri
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🍯 Con miele di acacia, marmellate o frutta secca
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🍽️ Ingredienti per insalate gourmet e piatti creativi
⚙️ Specifiche tecniche – Uso Ho.Re.Ca.
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Tipologia: Formaggio a caglio vegetale
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Latte: Pecora fresca
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Origine: Toscana – Caseificio Nuovo, Poggibonsi (SI)
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Conservazione: +4 / +8 °C
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Destinazione: B2B / Ho.Re.Ca.
🚚 Fornitura B2B di Pecorino a Caglio Vegetale
Offriamo forniture all’ingrosso di Pecorino a Caglio Vegetale per:
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Ristoranti e trattorie
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Gastronomie di alta gamma
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Hotel & catering
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Enoteche e wine bar
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Distributori food
📦 Spedizione refrigerata
📄 Tracciabilità completa dei lotti
🔄 Forniture continuative per ordini regolari
🌿 Pecorino a Caglio Vegetale – Tradizione Toscana al tuo Menu
Se cerchi un formaggio capace di raccontare un territorio, una storia di famiglia e una tecnica produttiva unica, il Pecorino a Caglio Vegetale del Caseificio Nuovo è la risposta perfetta per chef e operatori gastronomici esigenti.
Il suo profumo naturale, la struttura invitante e il carattere deciso lo rendono un ingrediente centrale per piatti dal gusto autentico.
Posso ordinare un campione prima di una fornitura ricorrente?
Sì. Per il primo ordine di valutazione applichiamo l'ordine minimo standard di €150. Per progetti su catalogo ampio (oltre 5 referenze contemporanee) il consulente commerciale può proporre un campionario tecnico dedicato. Richiedi al consulente prodotto.
Come gestite la catena del freddo durante il trasporto?
Tutte le spedizioni viaggiano con vettore STEF in regime refrigerato +2/+4°C, sottovuoto. Il cartone è isotermico con gel eutettico. La consegna avviene entro 1-3 giorni lavorativi dalla partenza, mantenendo costante la temperatura.
Fornite scheda tecnica e documentazione HACCP?
Sì. Su richiesta forniamo scheda tecnica completa, scheda allergeni, dichiarazione di conformità e certificato di analisi se richiesto. Tutta la documentazione è inviata all'indirizzo email registrato in fase di accreditamento P.IVA.
Quali pezzature sono disponibili per la ristorazione di catena?
Le pezzature standard sono indicate nella scheda tecnica del prodotto. Per progetti specifici di catena o multi-locale possiamo concordare pezzature dedicate o private label su volumi minimi prestabiliti. Contatta il consulente.
Spedite anche in UK, Svizzera o paesi extra-UE?
Spediamo esclusivamente nei 27 paesi UE. Regno Unito, Svizzera e Norvegia non sono serviti per le complessità doganali e sanitarie sui prodotti food refrigerati extra-UE.
Quali metodi di pagamento accettate?
Pagamento online con carta di credito o bonifico bancario anticipato. Non sono previsti pagamenti posticipati o dilazionati né RiBa. Fatturazione elettronica con codice destinatario o PEC, DDT incluso in spedizione.
Tracciabilità
Lotto e data di produzione riportati su ogni confezione. Documentazione completa di filiera disponibile su richiesta per buyer professionali.
