🥩 Lonza di Maiale Stagionata Salume Artigianale Toscano | Forniture B2B
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- Filiera 100% toscana tracciata
- Bonifico anticipato o carta
- STEF refrigerato +2/+4°C
- Spedizioni in 27 paesi UE
- Sottovuoto su ordine
🐖 Origine e lavorazione artigianale
La Lonza di Maiale Stagionata è un salume tradizionale della norcineria toscana, ottenuto da tagli selezionati di lombata di suino, lavorati secondo metodi artigianali e stagionati lentamente per garantire qualità costante e resa professionale.
Dopo la salatura a secco con sale e spezie naturali, la lonza viene aromatizzata in modo delicato e lasciata stagionare per un periodo controllato, che consente di ottenere una carne compatta, magra e profumata, senza l’utilizzo di conservanti artificiali.
🥩 Caratteristiche tecniche – Uso professionale
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Taglio: lombata di suino selezionata
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Lavorazione: artigianale
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Stagionatura: naturale e lenta
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Struttura: compatta e magra
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Gusto: delicato, equilibrato, leggermente aromatico
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Profumo: pulito e persistente
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Senza conservanti né coloranti
Un salume ideale per chi cerca un prodotto raffinato, versatile e stabile al taglio, perfetto per il canale Ho.Re.Ca. e retail specializzato.
🍽️ Destinazione d’uso – Canale Ho.Re.Ca. & Retail
Perfetta per:
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Ristoranti e trattorie
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Gastronomie e salumerie
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Enoteche e botteghe gourmet
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Catering e banqueting
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Taglieri di salumi artigianali
Ottima affettata sottile per antipasti, panini gourmet e piatti freddi, grazie alla sua morbidezza naturale e al gusto elegante.
📦 Formati B2B e conservazione
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Venduta intera o in tranci
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Confezionata sottovuoto professionale
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Peso variabile (ottimale per gestione food cost)
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Conservare in luogo fresco e asciutto
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Dopo l’apertura: conservare in frigorifero avvolta in carta alimentare
🚚 Logistica e spedizione B2B
✅ Spedizione refrigerata controllata
✅ Consegna rapida 24/48h in Italia e UE
✅ Imballaggi idonei per trasporto alimentare professionale
✅ Documentazione conforme per vendita all’ingrosso
📍 Perché scegliere la nostra Lonza di Maiale Stagionata
✔ Produzione artigianale toscana
✔ Tagli selezionati di alta qualità
✔ Gusto delicato e versatile
✔ Ideale per ristorazione e retail
✔ Selezionata da Salumeria Toscana
Completa il tuo assortimento con un grande classico della salumeria toscana.
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Posso ordinare un campione prima di una fornitura ricorrente?
Sì. Per il primo ordine di valutazione applichiamo l'ordine minimo standard di €150. Per progetti su catalogo ampio (oltre 5 referenze contemporanee) il consulente commerciale può proporre un campionario tecnico dedicato. Richiedi al consulente prodotto.
Come gestite la catena del freddo durante il trasporto?
Tutte le spedizioni viaggiano con vettore STEF in regime refrigerato +2/+4°C, sottovuoto. Il cartone è isotermico con gel eutettico. La consegna avviene entro 1-3 giorni lavorativi dalla partenza, mantenendo costante la temperatura.
Fornite scheda tecnica e documentazione HACCP?
Sì. Su richiesta forniamo scheda tecnica completa, scheda allergeni, dichiarazione di conformità e certificato di analisi se richiesto. Tutta la documentazione è inviata all'indirizzo email registrato in fase di accreditamento P.IVA.
Quali pezzature sono disponibili per la ristorazione di catena?
Le pezzature standard sono indicate nella scheda tecnica del prodotto. Per progetti specifici di catena o multi-locale possiamo concordare pezzature dedicate o private label su volumi minimi prestabiliti. Contatta il consulente.
Spedite anche in UK, Svizzera o paesi extra-UE?
Spediamo esclusivamente nei 27 paesi UE. Regno Unito, Svizzera e Norvegia non sono serviti per le complessità doganali e sanitarie sui prodotti food refrigerati extra-UE.
Quali metodi di pagamento accettate?
Pagamento online con carta di credito o bonifico bancario anticipato. Non sono previsti pagamenti posticipati o dilazionati né RiBa. Fatturazione elettronica con codice destinatario o PEC, DDT incluso in spedizione.
Riga ordine consigliata
Min 6 pezzi per consegna refrigerata STEF
Tracciabilità
Lotto e data di produzione riportati su ogni confezione. Documentazione completa di filiera disponibile su richiesta per buyer professionali.
| Taglio | Forma intera o sezionata, su richiesta tagli porzionati per banco gastronomia |
|---|---|
| Stato | Stagionato |
| Confezionamento | Sottovuoto singolo, etichetta con lotto e data di confezionamento |
| Conservazione | '+4/+8°C in cella refrigerata |
| Shelf life | 120 giorni dalla data di confezionamento, integro |
