🐗 Capocollo de Cinta Senese – Vente en gros B2B
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- Filière 100 % toscane tracée
- Virement bancaire anticipé ou carte
- STEF réfrigéré +2/+4°C
- Livraison dans 27 pays de l'UE
- Sous vide sur commande
Découvrez le Capocollo de Cinta Senese, l'une des charcuteries les plus prisées de la tradition toscane, élaborée à partir de porcs de race Cinta Senese élevés selon un cahier des charges strict et transformée artisanalement pour offrir un produit de la plus haute qualité, destiné aux professionnels du secteur alimentaire.
Grâce à son persillage naturel, son affinage lent et son assaisonnement équilibré, ce capocollo se distingue par sa tendreté, son parfum intense et son goût prononcé, idéal pour les restaurants, épiceries fines, boucheries et distributeurs spécialisés.
🔪 Caractéristiques Principales
🥩 Matière première certifiée
Viande de porc Cinta Senese, une race autochtone toscane réputée pour sa qualité et sa saveur.
🌿 Transformation artisanale
Salage et aromatisation traditionnels avec des épices naturelles.
⏳ Affinage lent
Processus contrôlé qui exalte les arômes et la structure de la viande.
📦 Format professionnel
Conçu pour le portionnement, la découpe et la vente B2B.
⭐ Pourquoi choisir le Capocollo de Cinta Senese
🍽️ Haute qualité pour la restauration
Parfait pour les entrées gourmandes, les plateaux de charcuterie premium et les plats de haute cuisine.
🏷️ Produit distinctif
Valorise l'offre gastronomique avec une spécialité reconnue et recherchée.
🚚 Logistique dédiée B2B
Expédition réfrigérée pour garantir fraîcheur et sécurité alimentaire.
🤝 Fiabilité commerciale
Idéal pour les approvisionnements continus et les clients professionnels.
📋 Détails Techniques et Spécifications
| Spécification | Détail |
|---|---|
| Catégorie | Charcuteries affinées |
| Produit | Capocollo de Cinta Senese |
| Origine | Toscane – Italie |
| Race | Porc Cinta Senese |
| Transformation | Artisanale |
| Affinage | Naturel |
| Conditionnement | Sous vide |
| Poids | Variable (format B2B) |
| Destination | B2B – restaurants, épiceries fines, boucheries, distributeurs |
🧾 Informations Commerciales – Vente en Gros
👉 Disponible pour les commandes B2B et en grandes quantités
👉 Prix réservés aux opérateurs du secteur
👉 Possibilité de formats et découpes personnalisés
👉 Support commercial pour les approvisionnements programmés
Le Capocollo de Cinta Senese représente un choix d'excellence pour les professionnels souhaitant se distinguer avec une charcuterie authentique, liée au terroir et hautement reconnaissable. Grâce à la qualité de la matière première, à la transformation artisanale et à une logistique pensée pour le marché B2B italien et européen, ce produit est idéal pour enrichir les menus, les comptoirs de charcuterie et les sélections gourmandes de haut niveau.
Posso ordinare un campione prima di una fornitura ricorrente?
Sì. Per il primo ordine di valutazione applichiamo l'ordine minimo standard di €150. Per progetti su catalogo ampio (oltre 5 referenze contemporanee) il consulente commerciale può proporre un campionario tecnico dedicato. Richiedi al consulente prodotto.
Come gestite la catena del freddo durante il trasporto?
Tutte le spedizioni viaggiano con vettore STEF in regime refrigerato +2/+4°C, sottovuoto. Il cartone è isotermico con gel eutettico. La consegna avviene entro 1-3 giorni lavorativi dalla partenza, mantenendo costante la temperatura.
Fornite scheda tecnica e documentazione HACCP?
Sì. Su richiesta forniamo scheda tecnica completa, scheda allergeni, dichiarazione di conformità e certificato di analisi se richiesto. Tutta la documentazione è inviata all'indirizzo email registrato in fase di accreditamento P.IVA.
Quali pezzature sono disponibili per la ristorazione di catena?
Le pezzature standard sono indicate nella scheda tecnica del prodotto. Per progetti specifici di catena o multi-locale possiamo concordare pezzature dedicate o private label su volumi minimi prestabiliti. Contatta il consulente.
Spedite anche in UK, Svizzera o paesi extra-UE?
Spediamo esclusivamente nei 27 paesi UE. Regno Unito, Svizzera e Norvegia non sono serviti per le complessità doganali e sanitarie sui prodotti food refrigerati extra-UE.
Quali metodi di pagamento accettate?
Pagamento online con carta di credito o bonifico bancario anticipato. Non sono previsti pagamenti posticipati o dilazionati né RiBa. Fatturazione elettronica con codice destinatario o PEC, DDT incluso in spedizione.
Riga ordine consigliata
Min. 6 pièces pour livraison réfrigérée STEF
Tracciabilità
Lotto e data di produzione riportati su ogni confezione. Documentazione completa di filiera disponibile su richiesta per buyer professionali.
| Taglio | Entier ou coupé, sur demande, des coupes portionnées pour le comptoir traiteur |
|---|---|
| Stato | Stagionato |
| Confezionamento | Sous vide individuel, étiquette avec lot et date de conditionnement |
| Conservazione | '+4/+8°C en chambre froide |
| Shelf life | 120 jours à compter de la date de conditionnement, intact |
