🧀 Pecorino Toscano AOP Vieilli
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- Filière 100 % toscane tracée
- Virement bancaire anticipé ou carte
- STEF réfrigéré +2/+4°C
- Livraison dans 27 pays de l'UE
- Sous vide sur commande
Fromagerie de Follonica – Fromage de Brebis Artisanal Toscan
Le Pecorino Toscano AOP affiné du Caseificio di Follonica est un fromage de brebis artisanal de haute qualité, idéal pour ceux qui recherchent un véritable fromage typique toscan certifié.
Produit en Toscane selon l'ancienne tradition fromagère locale et dans le plein respect du cahier des charges AOP, il est élaboré exclusivement à partir de lait de brebis 100% italien. L'affinage lent et naturel permet à la pâte de développer sa structure, sa complexité aromatique et un goût plein et persistant, typique des grands pecorinos toscans affinés.
La fabrication artisanale et l'origine certifiée font de ce produit une véritable excellence gastronomique toscane, appréciée des connaisseurs, de la restauration de qualité et des amateurs de fromages typiques italiens.
🐑 Pecorino Toscano AOP : caractéristiques organoleptiques
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Pâte : compacte, légèrement friable
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Couleur : jaune paille naturel
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Arôme : intense, lactique évolué
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Goût : prononcé, équilibré, persistant
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Affinage : moyen-long, naturel
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Lait : de brebis italien certifié
Un pecorino affiné qui exprime pleinement le terroir toscan, sans arômes artificiels ni traitements invasifs.
Origine certifiée – Pecorino Toscano AOP
Ce fromage est produit dans le respect de l'Appellation d'Origine Protégée (AOP), garantie de :
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traçabilité complète de la filière
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fabrication traditionnelle toscane
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qualité constante et certifiée
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lien authentique avec le territoire
Le Caseificio di Follonica, au cœur de la Maremme Toscane, sélectionne du lait de brebis de haute qualité et suit chaque étape de production avec un soin artisanal.
🍽️ Comment utiliser le Pecorino Toscano affiné
Le Pecorino Toscano AOP affiné est extrêmement polyvalent :
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parfait pour les plateaux de fromages typiques toscans
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idéal en accompagnement de miel de châtaignier, confitures et moutardes
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excellent râpé sur les pici, pâtes fraîches et soupes rustiques
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parfait avec des vins rouges toscans structurés
Un fromage qui met en valeur chaque expérience gastronomique, de la cuisine quotidienne à la dégustation gourmande.
📦 Conservation et expédition réfrigérée
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Conserver au réfrigérateur entre +4°C et +8°C
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Conditionné sous vide pour préserver la fraîcheur et la qualité
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Expédition réfrigérée dans toute l'Italie et l'Europe
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Produit sélectionné et garanti par Salumeria Toscana
🧀 Rapportez chez vous un vrai Pecorino Toscano AOP
Le Pecorino Toscano AOP affiné du Caseificio di Follonica n'est pas un simple fromage, mais un produit qui raconte la vraie Toscane, faite de territoire, de tradition et de fabrications artisanales transmises au fil du temps.
Chaque pièce est issue de lait de brebis italien sélectionné, travaillé avec soin et laissé à affiner lentement pour offrir un goût authentique, intense et incomparable. Un pecorino conçu pour ceux qui n'acceptent aucun compromis et veulent mettre sur leur table uniquement des excellences certifiées.
👉 Commandez dès maintenant le Pecorino Toscano AOP affiné et recevez-le confortablement chez vous avec expédition réfrigérée, qualité garantie Salumeria Toscana.
Posso ordinare un campione prima di una fornitura ricorrente?
Sì. Per il primo ordine di valutazione applichiamo l'ordine minimo standard di €150. Per progetti su catalogo ampio (oltre 5 referenze contemporanee) il consulente commerciale può proporre un campionario tecnico dedicato. Richiedi al consulente prodotto.
Come gestite la catena del freddo durante il trasporto?
Tutte le spedizioni viaggiano con vettore STEF in regime refrigerato +2/+4°C, sottovuoto. Il cartone è isotermico con gel eutettico. La consegna avviene entro 1-3 giorni lavorativi dalla partenza, mantenendo costante la temperatura.
Fornite scheda tecnica e documentazione HACCP?
Sì. Su richiesta forniamo scheda tecnica completa, scheda allergeni, dichiarazione di conformità e certificato di analisi se richiesto. Tutta la documentazione è inviata all'indirizzo email registrato in fase di accreditamento P.IVA.
Quali pezzature sono disponibili per la ristorazione di catena?
Le pezzature standard sono indicate nella scheda tecnica del prodotto. Per progetti specifici di catena o multi-locale possiamo concordare pezzature dedicate o private label su volumi minimi prestabiliti. Contatta il consulente.
Spedite anche in UK, Svizzera o paesi extra-UE?
Spediamo esclusivamente nei 27 paesi UE. Regno Unito, Svizzera e Norvegia non sono serviti per le complessità doganali e sanitarie sui prodotti food refrigerati extra-UE.
Quali metodi di pagamento accettate?
Pagamento online con carta di credito o bonifico bancario anticipato. Non sono previsti pagamenti posticipati o dilazionati né RiBa. Fatturazione elettronica con codice destinatario o PEC, DDT incluso in spedizione.
Riga ordine consigliata
Minimum de 6 colis complets par livraison réfrigérée STEF
Produttore
Fromagerie Follonica
Tracciabilità
Lotto e data di produzione riportati su ogni confezione. Documentazione completa di filiera disponibile su richiesta per buyer professionali.
| Taglio | Entier ou sectionné, sur demande coupes portionnées pour comptoir traiteur |
|---|---|
| Stato | Stagionato |
| Confezionamento | Sous vide individuel, étiquette avec numéro de lot et date de conditionnement |
| Conservazione | '+4/+8°C dans une chambre froide |
| Shelf life | 90 jours à compter de la date d'emballage, intact |
Allergeni
- Lait
