🥓 Guanciale de Cinta Senese AOP bio – Artisanal Toscan
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- Filière 100 % toscane tracée
- Virement bancaire anticipé ou carte
- STEF réfrigéré +2/+4°C
- Livraison dans 27 pays de l'UE
- Sous vide sur commande
Guanciale de Cinta Senese AOP | Fournitures Professionnelles
Le Guanciale de Cinta Senese AOP est un produit destiné à la restauration professionnelle et au circuit de distribution spécialisé, élaboré selon le cahier des charges officiel de la Cinta Senese AOP et travaillé selon des méthodes artisanales traditionnelles.
Issu exclusivement de la joue du porc Cinta Senese AOP, élevé en semi-liberté en Toscane, il garantit des standards de qualité élevés, une traçabilité complète et une continuité d'approvisionnement, des exigences fondamentales pour le canal B2B.
🥩 Spécifications produit – Usage professionnel
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Origine : 100% Cinta Senese AOP – Toscane
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Coupe : Joue anatomique entière
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Élaboration : Salage à sec et affinage naturel lent
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Profil organoleptique : gras compact et parfumé, maigre savoureux et équilibré
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Additifs : absents (sans conservateurs, sans colorants)
Un guanciale stable à la cuisson, très performant et avec un rendement constant, idéal pour les cuisines professionnelles.
🍝 Destination d'utilisation – Canal Ho.Re.Ca.
Parfait pour :
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Restaurants traditionnels et gastronomiques
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Trattorias et osterias typiques
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Traiteurs et banquets
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Épiceries fines et cavistes
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Revendeurs spécialisés en produits AOP
Particulièrement indiqué pour la carbonara, l'amatriciana et la gricia, où la qualité du gras fait la différence sur le résultat final.
📦 Formats B2B et conditionnement
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Fourniture entière ou en tranches
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Conditionnement sous vide professionnel
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Poids variable (adapté à la gestion des coûts alimentaires)
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Durée de vie optimisée pour le stockage et la rotation des stocks
🚚 Logistique et expéditions B2B
✅ Expédition réfrigérée contrôlée
✅ Livraison rapide 24/48h en Italie et UE
✅ Emballages adaptés au transport alimentaire professionnel
✅ Documentation conforme pour la vente en gros
📍 Avantages pour les clients B2B
✔ Produit AOP certifié à forte demande
✔ Circuit court et tracé
✔ Qualité constante dans le temps
✔ Idéal pour les menus traditionnels à forte valeur perçue
✔ Support commercial dédié
Intégrez à votre activité une excellence certifiée de la charcuterie toscane.
Le Guanciale de Cinta Senese AOP sélectionné par Salumeria Toscana est le choix idéal pour les restaurants, les épiceries fines, les cavistes et les revendeurs qui recherchent une qualité constante, une origine certifiée et une fiabilité d'approvisionnement.
👉 Profitez dès maintenant des conditions dédiées aux grossistes et intégrez à votre assortiment une charcuterie AOP à forte rotation, parfaite pour la cuisine traditionnelle et gastronomique.
Posso ordinare un campione prima di una fornitura ricorrente?
Sì. Per il primo ordine di valutazione applichiamo l'ordine minimo standard di €150. Per progetti su catalogo ampio (oltre 5 referenze contemporanee) il consulente commerciale può proporre un campionario tecnico dedicato. Richiedi al consulente prodotto.
Come gestite la catena del freddo durante il trasporto?
Tutte le spedizioni viaggiano con vettore STEF in regime refrigerato +2/+4°C, sottovuoto. Il cartone è isotermico con gel eutettico. La consegna avviene entro 1-3 giorni lavorativi dalla partenza, mantenendo costante la temperatura.
Fornite scheda tecnica e documentazione HACCP?
Sì. Su richiesta forniamo scheda tecnica completa, scheda allergeni, dichiarazione di conformità e certificato di analisi se richiesto. Tutta la documentazione è inviata all'indirizzo email registrato in fase di accreditamento P.IVA.
Quali pezzature sono disponibili per la ristorazione di catena?
Le pezzature standard sono indicate nella scheda tecnica del prodotto. Per progetti specifici di catena o multi-locale possiamo concordare pezzature dedicate o private label su volumi minimi prestabiliti. Contatta il consulente.
Spedite anche in UK, Svizzera o paesi extra-UE?
Spediamo esclusivamente nei 27 paesi UE. Regno Unito, Svizzera e Norvegia non sono serviti per le complessità doganali e sanitarie sui prodotti food refrigerati extra-UE.
Quali metodi di pagamento accettate?
Pagamento online con carta di credito o bonifico bancario anticipato. Non sono previsti pagamenti posticipati o dilazionati né RiBa. Fatturazione elettronica con codice destinatario o PEC, DDT incluso in spedizione.
Riga ordine consigliata
Min 6 pièces par livraison réfrigérée STEF
Tracciabilità
Lotto e data di produzione riportati su ogni confezione. Documentazione completa di filiera disponibile su richiesta per buyer professionali.
| Taglio | Forme entière ou sectionnée, sur demande découpes en portions pour comptoir traiteur |
|---|---|
| Stato | Stagionato |
| Confezionamento | Sous vide individuel, étiquette avec lot et date de conditionnement |
| Conservazione | '+4/+8°C en chambre froide |
| Shelf life | 120 jours à compter de la date de conditionnement, intact |
