🐖 Tranche de jambon cru de Cinta Senese AOP – Fourniture B2B professionnelle
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- Filière 100 % toscane tracée
- Virement bancaire anticipé ou carte
- STEF réfrigéré +2/+4°C
- Livraison dans 27 pays de l'UE
- Sous vide sur commande
Le morceau de Jambon Cru de Cinta Senese AOP est l'une des excellences les plus représentatives de la charcuterie toscane. Obtenu exclusivement à partir de porcs de race Cinta Senese AOP, élevés selon le cahier des charges, et affiné lentement, il offre un profil aromatique élégant, doux et persistant, conçu pour le canal professionnel B2B.
Idéal pour les restaurants, traiteurs, boucheries, hôtels, cavistes et services de restauration, c'est le choix parfait pour ceux qui souhaitent proposer un jambon AOP de très haut niveau, reconnaissable et apprécié en Italie et en Europe.
Pourquoi choisir le Morceau de Jambon Cru de Cinta Senese AOP B2B
🐖 Matière première certifiée AOP
⏳ Long affinage naturel
📦 Rendement constant à la découpe
Un produit stratégique pour élargir l'offre de charcuteries toscanes AOP en gros, destinées au secteur Horeca de moyenne et haute gamme.
Caractéristiques Techniques
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Race : Porc Cinta Senese AOP
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Transformation : Artisanale
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Affinage : Naturel, long
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Saveur : Délicate, équilibrée, légèrement douce
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Conditionnement : Morceau sous vide
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Distribution : Italie et Europe – canal B2B
Utilisations dans le Secteur Professionnel
Parfait pour :
🍽️ restaurants et agritourismes
🧀 traiteurs et charcuteries
🍷 bars à vins et cavistes
🏨 hôtels, traiteurs et événements
Idéal pour la découpe à la machine, également excellent pour la découpe manuelle sur demande du client.
Vente en Gros – Secteur B2B
📦 Fourniture continue de jambon cru de Cinta Senese AOP
💼 Prix réservés aux professionnels
🤝 Support commercial dédié
🚚 Expéditions réfrigérées en Italie et dans les principaux pays européens
🧾 Fiche Technique – Morceau de Jambon Cru de Cinta Senese AOP
| Voce | Dettaglio |
|---|---|
| Denominazione di vendita | Trancio di Prosciutto Crudo di Cinta Senese DOP |
| Categoria | Salumi stagionati DOP |
| Materia prima | Coscia di suino Cinta Senese DOP certificata |
| Razza | Cinta Senese DOP |
| Zona di produzione | Toscana – Italia |
| Metodo di lavorazione | Artigianale, secondo disciplinare DOP |
| Stagionatura | Naturale, lunga (oltre 18 mesi) |
| Caratteristiche organolettiche | Sapore delicato e armonico, profumo intenso, consistenza compatta ma morbida |
| Formato di vendita | Trancio sottovuoto |
| Peso medio | Variabile (taglio professionale) |
| Modalità di conservazione | Conservare tra +2°C e +7°C |
| Shelf life | Indicata in etichetta |
| Modalità di utilizzo | Ideale per affettatura a macchina e taglio manuale |
| Destinazione d’uso | Uso professionale – settore B2B / Horeca |
| Distribuzione | Italia ed Europa |
| Spedizione | Refrigerata |
Choisir le Morceau de Jambon Cru de Cinta Senese AOP pour la vente B2B, c'est opter pour un produit certifié, avec une qualité constante, une forte identité territoriale et une haute valeur perçue pour le marché Horeca.
Posso ordinare un campione prima di una fornitura ricorrente?
Sì. Per il primo ordine di valutazione applichiamo l'ordine minimo standard di €150. Per progetti su catalogo ampio (oltre 5 referenze contemporanee) il consulente commerciale può proporre un campionario tecnico dedicato. Richiedi al consulente prodotto.
Come gestite la catena del freddo durante il trasporto?
Tutte le spedizioni viaggiano con vettore STEF in regime refrigerato +2/+4°C, sottovuoto. Il cartone è isotermico con gel eutettico. La consegna avviene entro 1-3 giorni lavorativi dalla partenza, mantenendo costante la temperatura.
Fornite scheda tecnica e documentazione HACCP?
Sì. Su richiesta forniamo scheda tecnica completa, scheda allergeni, dichiarazione di conformità e certificato di analisi se richiesto. Tutta la documentazione è inviata all'indirizzo email registrato in fase di accreditamento P.IVA.
Quali pezzature sono disponibili per la ristorazione di catena?
Le pezzature standard sono indicate nella scheda tecnica del prodotto. Per progetti specifici di catena o multi-locale possiamo concordare pezzature dedicate o private label su volumi minimi prestabiliti. Contatta il consulente.
Spedite anche in UK, Svizzera o paesi extra-UE?
Spediamo esclusivamente nei 27 paesi UE. Regno Unito, Svizzera e Norvegia non sono serviti per le complessità doganali e sanitarie sui prodotti food refrigerati extra-UE.
Quali metodi di pagamento accettate?
Pagamento online con carta di credito o bonifico bancario anticipato. Non sono previsti pagamenti posticipati o dilazionati né RiBa. Fatturazione elettronica con codice destinatario o PEC, DDT incluso in spedizione.
Riga ordine consigliata
Min. 6 pièces par livraison réfrigérée STEF
Tracciabilità
Lotto e data di produzione riportati su ogni confezione. Documentazione completa di filiera disponibile su richiesta per buyer professionali.
| Taglio | Forme entières ou en morceaux, sur demande découpe en portions pour le rayon traiteur |
|---|---|
| Stato | Stagionato |
| Confezionamento | Sous vide individuelle, étiquette avec numéro de lot et date d'emballage |
| Conservazione | '+4/+8 °C en chambre froide |
| Shelf life | 120 jours à compter de la date de conditionnement, intact |
