🐖 Prosciutto Toscano AOP désossé 6,5 kg – Fourniture B2B Professionnelle
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- Filière 100 % toscane tracée
- Virement bancaire anticipé ou carte
- STEF réfrigéré +2/+4°C
- Livraison dans 27 pays de l'UE
- Sous vide sur commande
Le Jambon Toscan AOP désossé de 8 kg représente l'une des expressions les plus élevées de la tradition charcutière toscane certifiée. Obtenu exclusivement à partir de cuisses de porc élevées et transformées selon le cahier des charges AOP rigoureux, il est salé à sec, affiné lentement et fini artisanalement pour garantir une qualité constante, un profil aromatique équilibré et une fiabilité maximale pour le service professionnel.
Le résultat est un jambon au goût délicat mais persistant, avec des notes douces et une aromaticité agréable, conçu pour le canal professionnel B2B et apprécié par les restaurateurs et les opérateurs Horeca en Italie et sur les principaux marchés européens.
Pourquoi choisir le Jambon Toscan AOP Désossé 8 kg B2B
🐖 Certification AOP garantie
Produit conforme au cahier des charges officiel du Jambon Toscan AOP.
⏳ Long affinage naturel
Processus lent qui développe le parfum, la douceur et l'équilibre aromatique.
📦 Format désossé entier à haut rendement
Idéal pour la coupe professionnelle, il réduit les déchets et améliore la gestion en cuisine.
Un choix stratégique pour élargir l'offre de Jambon Toscan AOP en gros, destiné au secteur Horeca haut de gamme et premium.
Caractéristiques Techniques du Produit
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Matière première : Cuisse de porc certifiée AOP
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Appellation : Jambon Toscan AOP
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Méthode de transformation : Artisanale selon le cahier des charges AOP
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Affinage : Naturel, long
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Profil organoleptique : Délicat, aromatique, légèrement savoureux
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Format : Désossé
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Poids : Environ 8 kg (entier)
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Conditionnement : Sous vide
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Distribution : Italie et Europe – canal B2B
Utilisations dans le Secteur Professionnel Horeca
Le Jambon Toscan AOP désossé 8 kg est particulièrement indiqué pour :
🍽️ restaurants et agritourismes
🧀 fromageries et charcuteries spécialisées
🍷 caves à vin et bars à vin
🏨 hôtels, traiteurs et événements
Parfait pour la coupe à la machine, également excellent pour la coupe manuelle dans les services de haut niveau et dans les plateaux gourmands professionnels.
Vente en Gros – Fourniture B2B
📦 Fourniture continue de Jambon Toscan AOP désossé
💼 Prix réservés aux professionnels
🤝 Support commercial dédié
🚚 Expéditions réfrigérées en Italie et dans les principaux pays européens
La vente en gros de Jambon Toscan AOP pour le secteur Horeca est conçue pour garantir une continuité d'approvisionnement, une fiabilité logistique et des standards de qualité constants dans le temps.
🧾 Fiche Technique – Jambon Toscan AOP Désossé 8 kg
| Poste | Détail |
|---|---|
| Dénomination de vente | Jambon Toscan AOP Désossé |
| Catégorie | Jambons AOP affinés |
| Matière première | Cuisse de porc certifiée AOP |
| Origine | Toscane – Italie |
| Méthode de transformation | Artisanale (cahier des charges AOP) |
| Affinage | Naturel, long |
| Caractéristiques organoleptiques | Saveur délicate et aromatique, parfum typique |
| Format | Désossé |
| Format de vente | Entier |
| Poids moyen | Environ 8 kg |
| Conditionnement | Sous vide |
| Conservation | +2°C / +7°C |
| Durée de conservation | Indiquée sur l'étiquette |
| Utilisation | Coupe à la machine et coupe manuelle |
| Destination d'utilisation | Usage professionnel – B2B / Horeca |
| Distribution | Italie et Europe |
| Expédition | Réfrigérée |
Le Jambon Toscan AOP désossé de 8 kg est le choix idéal pour les opérateurs Horeca qui souhaitent proposer un jambon AOP authentique, transformé artisanalement et avec une forte identité territoriale. Un produit fiable et reconnaissable, parfait pour les menus gourmands, les plateaux professionnels et les cartes de charcuterie de haut niveau.
Choisir la vente B2B de Jambon Toscan AOP désossé, c'est opter pour une spécialité toscane certifiée, avec un rendement optimal à la coupe, une praticité d'utilisation et une valeur gastronomique élevée pour la restauration professionnelle.
Posso ordinare un campione prima di una fornitura ricorrente?
Sì. Per il primo ordine di valutazione applichiamo l'ordine minimo standard di €150. Per progetti su catalogo ampio (oltre 5 referenze contemporanee) il consulente commerciale può proporre un campionario tecnico dedicato. Richiedi al consulente prodotto.
Come gestite la catena del freddo durante il trasporto?
Tutte le spedizioni viaggiano con vettore STEF in regime refrigerato +2/+4°C, sottovuoto. Il cartone è isotermico con gel eutettico. La consegna avviene entro 1-3 giorni lavorativi dalla partenza, mantenendo costante la temperatura.
Fornite scheda tecnica e documentazione HACCP?
Sì. Su richiesta forniamo scheda tecnica completa, scheda allergeni, dichiarazione di conformità e certificato di analisi se richiesto. Tutta la documentazione è inviata all'indirizzo email registrato in fase di accreditamento P.IVA.
Quali pezzature sono disponibili per la ristorazione di catena?
Le pezzature standard sono indicate nella scheda tecnica del prodotto. Per progetti specifici di catena o multi-locale possiamo concordare pezzature dedicate o private label su volumi minimi prestabiliti. Contatta il consulente.
Spedite anche in UK, Svizzera o paesi extra-UE?
Spediamo esclusivamente nei 27 paesi UE. Regno Unito, Svizzera e Norvegia non sono serviti per le complessità doganali e sanitarie sui prodotti food refrigerati extra-UE.
Quali metodi di pagamento accettate?
Pagamento online con carta di credito o bonifico bancario anticipato. Non sono previsti pagamenti posticipati o dilazionati né RiBa. Fatturazione elettronica con codice destinatario o PEC, DDT incluso in spedizione.
Riga ordine consigliata
Min. 6 pièces pour livraison réfrigérée STEF
Tracciabilità
Lotto e data di produzione riportati su ogni confezione. Documentazione completa di filiera disponibile su richiesta per buyer professionali.
| Taglio | Forme entières ou en morceaux, sur demande découpe en portions pour comptoir traiteur |
|---|---|
| Stato | Stagionato |
| Confezionamento | Sous vide individuel, étiquette avec numéro de lot et date d'emballage |
| Conservazione | '+4/+8 °C en chambre froide |
| Shelf life | 120 jours à compter de la date de conditionnement, intact |
