🥩 Filet de Chianina IGP VBAC – Veau Blanc de l’Apennin Central
Effettua il login o registrati per visualizzare il prezzo.
- Filière 100 % toscane tracée
- Vous payez le poids exact : carte, Apple Pay ou virement
- STEF réfrigéré +2/+4°C
- Livraison dans 27 pays de l'UE
- Sous vide sur commande
Introduction
Découvrez l'excellence absolue de la viande toscane avec le Filet de Chianina IGP VBAC, l'une des coupes les plus prisées du Veal White of the Central Apennines. Issu d'une des races bovines les plus renommées au monde, ce filet représente l'équilibre parfait entre tendreté, saveur et raffinement.
Un produit emblématique de la tradition gastronomique toscane, idéal pour ceux qui recherchent une viande de très haute qualité, certifiée et au goût authentique.
Caractéristiques principales
-
🐄 Provenance certifiée
Filet obtenu exclusivement à partir de bœuf Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP, synonyme de qualité et de traçabilité. -
🔪 Coupe sélectionnée
Le filet est le muscle le plus tendre du bœuf : extrêmement moelleux, maigre et délicat. -
🏷️ Certification IGP
L'Indication Géographique Protégée garantit l'origine, la méthode d'élevage et le respect du cahier des charges Chianina VBAC. -
⚖️ Poids idéal
Format de 250 g, parfait pour une portion gourmande ou pour une présentation de haute gastronomie.
Notes de dégustation
Le Filet de Chianina IGP se distingue par :
-
une consistance extraordinairement tendre
-
un goût net, élégant et persistant
-
une jutosité naturelle, sans excès de gras
Idéal pour :
-
des cuissons rapides au grill ou à la poêle
-
des préparations gourmandes
-
le carpaccio de Chianina, pour sublimer au maximum la qualité de la viande crue
Accords conseillés
🍷 Vins
Associez-le à de grands rouges toscans tels que :
-
Chianti Classico DOCG
-
Vino Nobile di Montepulciano
-
Brunello di Montalcino
🥔 Accompagnements
-
pommes de terre rôties
-
légumes de saison grillés
-
salades fraîches et légères
Pourquoi choisir notre Filet de Chianina IGP VBAC
✅ Excellence de la race Chianina
L'une des viandes bovines les plus appréciées au monde pour sa qualité et son prestige.
✅ Polyvalence en cuisine
Parfait pour le grill, la plancha, le four ou les préparations crues.
✅ Origine protégée et certifiée
Le label IGP garantit l'authenticité, la tradition et le contrôle de la filière.
Spécifications techniques
| Caractéristique | Détail |
|---|---|
| Coupe | Filet |
| Race | Chianina – Veau Blanc des Apennins Centraux |
| Certification | IGP |
| Poids | 3 kg ou 250 g |
| Conservation | Réfrigérée |
| Conditionnement | Sous vide |
Beaucoup de nos produits ont un poids variable (charcuterie, fromages, viandes) : chaque pièce est pesée avant l'expédition et vous payez le poids exact.
1. Envoyez votre demande de commande
Ajoutez les produits au panier et envoyez votre demande. Au moment du paiement, choisissez de payer plus tard : aucun débit n'est effectué.
2. Nous pesons la marchandise
Le prix affiché est calculé sur le poids indicatif. Vous payez le poids réel au prix au kilo indiqué : si la pièce pèse 3,67 kg, vous payez 3,67 kg.
3. Vous recevez la demande de paiement
Par e-mail, avec le montant final : marchandise au poids réel, livraison et TVA le cas échéant. Paiement par carte bancaire, Apple Pay ou virement bancaire.
4. Nous expédions
Après réception du paiement, nous expédions en transport réfrigéré à +2/+4 °C.
Des questions ? Écrivez à info@salumeriatoscana.shop.
