🥩 Bistecca Fiorentina de Bœuf Adulte | Fourniture B2B pour la Restauration
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- Filière 100 % toscane tracée
- Virement bancaire anticipé ou carte
- STEF réfrigéré +2/+4°C
- Livraison dans 27 pays de l'UE
- Sous vide sur commande
La côte de bœuf florentine de bovin adulte est un grand classique de la restauration italienne, conçue pour ceux qui recherchent une fiorentina importante en termes de taille, de structure et de rendu au gril.
Issue de bovins adultes sélectionnés, elle se distingue par son épaisseur marquée, son os en T bien prononcé et sa fibre compacte, idéale pour les cuissons traditionnelles et le service au gril.
C'est le choix idéal pour les restaurants, les trattorias et les steakhouses qui souhaitent proposer une véritable fiorentina, axée sur la consistance, la portion et la satisfaction du client.
🔍 Caractéristiques de la côte de bœuf florentine de bovin adulte
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🐂 Viande de bovin adulte sélectionné
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🦴 Coupe florentine avec os en T
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📏 Forte épaisseur, typique de la vraie fiorentina
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🔪 Découpe professionnelle pour la restauration
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❄️ Produit frais, non précuit
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🔥 Idéal pour le gril et la cuisson traditionnelle au barbecue
La viande de bovin adulte offre une structure plus consistante, un goût prononcé et un rendu parfait pour ceux qui apprécient la fiorentina cuite selon la tradition.
⭐ Pourquoi choisir la Fiorentina de bovin adulte pour votre entreprise
✔️ Fiorentina à fort impact visuel
✔️ Parfaite pour les menus de viande et les propositions « grande découpe »
✔️ Idéale pour le partage ou le service au centre de table
✔️ Haute satisfaction du client final
✔️ Excellente gestion des coûts alimentaires pour les portions importantes
Une solution stratégique pour les établissements qui souhaitent offrir une fiorentina authentique, généreuse et conforme à la tradition.
🍽️ Utilisations recommandées en milieu professionnel
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🔥 Grillade au charbon de bois
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🥩 Fiorentina classique à la toscane
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🍽️ Service au centre de table
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🧂 Assaisonnement essentiel (gros sel, huile d'olive vierge extra)
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🍷 Accord avec des vins rouges structurés
🔥 Conseils de cuisson professionnelle (spécifiques aux bovins adultes)
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Laisser la viande atteindre la température ambiante avant la cuisson
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Grill bien vif et uniforme
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Cuisson directe et intense, sans percer la viande
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Temps de repos adéquat avant la découpe
👉 Le bovin adulte exprime le meilleur de lui-même avec des cuissons intenses et le respect de l'épaisseur.
⚙️ Spécifications techniques – Usage professionnel
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Type : Côte de bœuf florentine fraîche
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Catégorie : Bovin adulte
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Origine : Italie
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Conservation : +0 / +4 °C
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Durée de conservation : conforme à la réglementation en vigueur
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Conditionnement : sous vide professionnel
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Destination : B2B / Ho.Re.Ca.
🚚 Fourniture B2B de Côte de Bœuf Florentine de Bovin Adulte
Nous fournissons des Côtes de Bœuf Florentines de Bovin Adulte en gros aux opérateurs professionnels :
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Restaurants et trattorias
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Steakhouses
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Agritourismes
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Gastronomies
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Distributeurs alimentaires
📦 Expédition réfrigérée contrôlée
📄 Traçabilité et documentation disponibles
🔄 Continuité d'approvisionnement pour les commandes professionnelles
🛒 Les prix affichés sont déjà réservés au canal B2B : achat direct en ligne, sans demande de devis.
🌿 Côte de Bœuf Florentine de Bovin Adulte pour la Restauration Traditionnelle
Si vous recherchez une fiorentina axée sur le poids, la structure et la tradition, la côte de bœuf florentine de bovin adulte est une proposition solide, reconnaissable et très appréciée.
🥩 C'est la coupe idéale pour les établissements qui souhaitent offrir une véritable expérience de grillade, avec une viande qui supporte la cuisson et satisfait le client.
Posso ordinare un campione prima di una fornitura ricorrente?
Sì. Per il primo ordine di valutazione applichiamo l'ordine minimo standard di €150. Per progetti su catalogo ampio (oltre 5 referenze contemporanee) il consulente commerciale può proporre un campionario tecnico dedicato. Richiedi al consulente prodotto.
Come gestite la catena del freddo durante il trasporto?
Tutte le spedizioni viaggiano con vettore STEF in regime refrigerato +2/+4°C, sottovuoto. Il cartone è isotermico con gel eutettico. La consegna avviene entro 1-3 giorni lavorativi dalla partenza, mantenendo costante la temperatura.
Fornite scheda tecnica e documentazione HACCP?
Sì. Su richiesta forniamo scheda tecnica completa, scheda allergeni, dichiarazione di conformità e certificato di analisi se richiesto. Tutta la documentazione è inviata all'indirizzo email registrato in fase di accreditamento P.IVA.
Quali pezzature sono disponibili per la ristorazione di catena?
Le pezzature standard sono indicate nella scheda tecnica del prodotto. Per progetti specifici di catena o multi-locale possiamo concordare pezzature dedicate o private label su volumi minimi prestabiliti. Contatta il consulente.
Spedite anche in UK, Svizzera o paesi extra-UE?
Spediamo esclusivamente nei 27 paesi UE. Regno Unito, Svizzera e Norvegia non sono serviti per le complessità doganali e sanitarie sui prodotti food refrigerati extra-UE.
Quali metodi di pagamento accettate?
Pagamento online con carta di credito o bonifico bancario anticipato. Non sono previsti pagamenti posticipati o dilazionati né RiBa. Fatturazione elettronica con codice destinatario o PEC, DDT incluso in spedizione.
Tracciabilità
Lotto e data di produzione riportati su ogni confezione. Documentazione completa di filiera disponibile su richiesta per buyer professionali.
