đźšš Normes de conservation et de transport

La qualité d'un produit alimentaire ne dépend pas seulement de la matière première, mais de la bonne gestion tout au long de la chaîne d'approvisionnement.

C'est pourquoi nous opérons selon des normes rigoureuses de conservation et de logistique professionnelle.

🧊 Conservation

  • ContrĂ´le constant de la tempĂ©rature

  • Stockage dans des environnements certifiĂ©s

  • Rotation des lots selon le principe FIFO

  • TraçabilitĂ© complète pour chaque produit

  • Étiquetage conforme Ă  la rĂ©glementation de l'UE

Chaque référence est préparée et emballée dans le respect des réglementations sanitaires en vigueur.

📦 Conditionnement

  • Emballages aptes au contact alimentaire

  • Protection thermique adaptĂ©e au type de produit

  • PrĂ©paration de la commande le jour mĂŞme du dĂ©part

  • RĂ©duction des dĂ©lais de stockage avant expĂ©dition

🚛 Transport Réfrigéré

  • ExpĂ©dition professionnelle Ă  tempĂ©rature contrĂ´lĂ©e

  • DĂ©part programmĂ© tous les mardis

  • Livraison :

    • 24/48 heures Italie continentale

    • 48/72 heures ĂŽles

    • 48/72 heures Europe

La gestion de la température pendant le transport est calibrée en fonction du type de produit (viande fraîche, charcuterie affinée, fromages).

🔎 Traçabilité & Sécurité

Chaque lot est identifiable et traçable.
Sur demande, nous fournissons des informations détaillées pour les clients Ho.Re.Ca. et les distributeurs.