🚚 Normes de conservation et de transport

La qualité d'un produit alimentaire ne dépend pas seulement de la matière première, mais de la bonne gestion tout au long de la chaîne d'approvisionnement.

C'est pourquoi nous opérons selon des normes rigoureuses de conservation et de logistique professionnelle.

🧊 Conservation

  • Contrôle constant de la température

  • Stockage dans des environnements certifiés

  • Rotation des lots selon le principe FIFO

  • Traçabilité complète pour chaque produit

  • Étiquetage conforme à la réglementation de l'UE

Chaque référence est préparée et emballée dans le respect des réglementations sanitaires en vigueur.

📦 Conditionnement

  • Emballages aptes au contact alimentaire

  • Protection thermique adaptée au type de produit

  • Préparation de la commande le jour même du départ

  • Réduction des délais de stockage avant expédition

🚛 Transport Réfrigéré

  • Expédition professionnelle à température contrôlée

  • Départ programmé tous les mardis

  • Livraison :

    • 24/48 heures Italie continentale

    • 48/72 heures Îles

    • 48/72 heures Europe

La gestion de la température pendant le transport est calibrée en fonction du type de produit (viande fraîche, charcuterie affinée, fromages).

🔎 Traçabilité & Sécurité

Chaque lot est identifiable et traçable.
Sur demande, nous fournissons des informations détaillées pour les clients Ho.Re.Ca. et les distributeurs.