🧀 Pecorino, verfeinert mit Walnussblättern
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- STEF Kühlung +2/+4°C
- Versand in 27 EU-Länder
- Vakuumverpackt auf Bestellung
Käserei Follonica | Toskanischer handwerklicher Schafskäse
Der mit Walnussblättern veredelte Pecorino der Käserei Follonica ist ein toskanischer handwerklicher Schafskäse, der aus ausgewählter Schafsmilch italienischen Ursprungs hergestellt wird und sich durch eine natürliche äußere Veredelung mit Walnussblättern auszeichnet.
Während der Reifung umhüllen die Walnussblätter den Laib und fördern so einen langsamen und natürlichen Aromaaustausch. Dieser Prozess verleiht dem Pecorino elegante, leicht balsamische und harmonische pflanzliche Noten, ohne dass Nüsse oder Aromen in die Käsemasse gegeben werden.
Die Textur bleibt kompakt, gleichmäßig und rein und drückt einen ausgewogenen und raffinierten Geschmack aus.
Ein Pecorino, der für hochwertige Verkostungen, Gourmet-Auswahlen und die professionelle B2B-Lieferung konzipiert wurde.
Warum den mit Walnussblättern veredelten Pecorino – Käserei Follonica wählen?
🍃 Natürliche Veredelung mit Walnussblättern (außen)
Traditionelle Veredelungsmethode, die das Aromaprofil bereichert, ohne die Käsemasse zu verändern.
🐑 Ausgewählte Schafsmilch italienischen Ursprungs
Grundlage für Gleichgewicht, Beständigkeit und sensorische Finesse.
🧀 Zarte und natürliche Aromen
Ein eleganter, nie aufdringlicher Pecorino, ideal für anspruchsvolle Gaumen.
Ein unverwechselbares Angebot im Vergleich zu aromatisierten Pecorinos in der Käsemasse oder klassischen gereiften Käsesorten.
Technische Eigenschaften des Produkts
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Typologie: Gereifter Schafs-Pecorino
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Verkaufsbezeichnung: Pecorino veredelt mit Walnussblättern
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Milch: Schafsmilch
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Herkunft der Milch: Italien
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Produktionsgebiet: Toskana – Follonica (Maremma)
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Verarbeitung: Handwerklich
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Veredelungsmethode: Mit Walnussblättern (nur außen)
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Käsemasse: Kompakt, gleichmäßig
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Geschmack: Ausgewogen, pflanzlich, elegant
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Rinde: Natur, veredelt
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Format: Ganzer Laib
Sensorisches Profil
Der mit Walnussblättern veredelte Pecorino zeichnet sich aus durch:
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natürliche pflanzliche Düfte
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leicht balsamische Noten
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harmonischen und reinen Geschmack
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gute Rundheit am Gaumen
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mittlere und elegante Persistenz
Ein Käse, der Region, Handwerkskunst und Präzision ausdrückt.
Verwendung in der Küche und im professionellen Horeca-Sektor
Ideal für:
🍽️ Restaurants und Agriturismen
🧀 spezialisierte Feinkostläden
🍷 Vinotheken und Weinbars
🏨 Hotels, Catering und Veranstaltungen
Perfekt:
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auf Käseplatten mit gereiftem Käse
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mit zartem Honig und Bauernbrot
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mit strukturierten Weißweinen oder weichen Rotweinen
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für geführte Verkostungen
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in Gourmet-Menüs mit hohem wahrgenommenen Wert
Verkauf und Vertrieb
Der mit Walnussblättern veredelte Pecorino der Käserei Follonica wird nach einer strukturierten handwerklichen Verarbeitung hergestellt, die darauf abzielt, qualitative Einheitlichkeit, Zuverlässigkeit und Lieferkontinuität zu gewährleisten.
📦 Ausgewählte ganze Laibe
🚚 Gekühlter Versand
🇮🇹 Vertrieb in Italien
🇪🇺 Verfügbar für europäische Märkte
Geeignet sowohl für B2C als auch für die professionelle B2B-Lieferung.
🧾 Technisches Datenblatt – Pecorino veredelt mit Walnussblättern
| Position | Detail |
|---|---|
| Verkaufsbezeichnung | Pecorino veredelt mit Walnussblättern |
| Kategorie | Gereifter Pecorino |
| Milch | Schafsmilch |
| Herkunft | Italien |
| Käserei | Follonica |
| Verarbeitungsmethode | Handwerklich |
| Veredelungsmethode | Walnussblätter (außen) |
| Käsemasse | Kompakt |
| Geschmack | Ausgewogen, pflanzlich |
| Rinde | Natur, veredelt |
| Verkaufsformat | Ganzer Laib |
| Lagerung | +4°C / +8°C |
| Haltbarkeit | Auf dem Etikett angegeben |
| Allergene | Milch |
| Versand | Gekühlt |
Der mit Walnussblättern veredelte Pecorino der Käserei Follonica ist ein handwerklicher Schafskäse, der eine natürliche äußere Veredelung aufwertet, die das Aromaprofil bereichert, ohne die Textur der Käsemasse zu verändern. Die Walnussblätter begleiten die Reifung und verleihen ihm elegante und harmonische pflanzliche Noten, einen authentischen Ausdruck der Käsetradition.
Hergestellt in der Toskana, in der Maremma, aus ausgewählter Schafsmilch italienischen Ursprungs, ist dieser Pecorino die ideale Wahl für alle, die einen raffinierten, ausgewogenen und erkennbaren gereiften Käse suchen, perfekt für Gourmet-Platten, geführte Verkostungen und hochwertige Menüs, sowohl für den privaten Konsum als auch für die professionelle B2B-Lieferung.
Posso ordinare un campione prima di una fornitura ricorrente?
Sì. Per il primo ordine di valutazione applichiamo l'ordine minimo standard di €150. Per progetti su catalogo ampio (oltre 5 referenze contemporanee) il consulente commerciale può proporre un campionario tecnico dedicato. Richiedi al consulente prodotto.
Come gestite la catena del freddo durante il trasporto?
Tutte le spedizioni viaggiano con vettore STEF in regime refrigerato +2/+4°C, sottovuoto. Il cartone è isotermico con gel eutettico. La consegna avviene entro 1-3 giorni lavorativi dalla partenza, mantenendo costante la temperatura.
Fornite scheda tecnica e documentazione HACCP?
Sì. Su richiesta forniamo scheda tecnica completa, scheda allergeni, dichiarazione di conformità e certificato di analisi se richiesto. Tutta la documentazione è inviata all'indirizzo email registrato in fase di accreditamento P.IVA.
Quali pezzature sono disponibili per la ristorazione di catena?
Le pezzature standard sono indicate nella scheda tecnica del prodotto. Per progetti specifici di catena o multi-locale possiamo concordare pezzature dedicate o private label su volumi minimi prestabiliti. Contatta il consulente.
Spedite anche in UK, Svizzera o paesi extra-UE?
Spediamo esclusivamente nei 27 paesi UE. Regno Unito, Svizzera e Norvegia non sono serviti per le complessità doganali e sanitarie sui prodotti food refrigerati extra-UE.
Quali metodi di pagamento accettate?
Pagamento online con carta di credito o bonifico bancario anticipato. Non sono previsti pagamenti posticipati o dilazionati né RiBa. Fatturazione elettronica con codice destinatario o PEC, DDT incluso in spedizione.
Riga ordine consigliata
Mind. 6 ganze Formen pro Lieferung gekühlter STEF
Produttore
Molkerei Follonica
Tracciabilità
Lotto e data di produzione riportati su ogni confezione. Documentazione completa di filiera disponibile su richiesta per buyer professionali.
| Taglio | Ganze Form oder angeschnitten, auf Wunsch portionierte Stücke für die Feinkosttheke |
|---|---|
| Stato | Affinato |
| Confezionamento | Einzeln vakuumverpackt, Etikett mit Chargennummer und Verpackungsdatum |
| Conservazione | '+4/+8°C in der Kühlzelle |
| Shelf life | 45 Tage ab Verpackungsdatum, ungeöffnet |
Allergeni
- Milch
