Zertifizierte Lieferkette · Garantierte Herkunft
So arbeiten wir
Unsere Methode
Auswahl, Lieferkette und professionelle Standards: wie wir Produkte für die Gastronomie auswählen.
Lieferkette und Rückverfolgbarkeit
Vom Stall zum Kühllager: jede Charge rückverfolgbar, jeder Produzent identifiziert.
DOP- und IGP-Zertifizierungen
Was europäische Zertifizierungen bedeuten und warum sie bei der Auswahl unseres Katalogs entscheidend sind.
Toskanisches Premium-Fleisch
Chianina IGP VBAC, toskanisches Rindfleisch und etruskisches Schwein für die professionelle Küche.
Warum uns Restaurants wählen, die mit uns zusammenarbeiten
Handwerkliche Auswahl
Wir produzieren nicht: wir wählen aus. Für die professionelle Gastronomie wählen wir nur Produkte aus, die wir auch in unserem eigenen Geschäft verwenden würden – direkt mit den toskanischen Partnerproduzenten, mit denen wir seit 2018 zusammenarbeiten, verkostet und validiert.
Rückverfolgbare Lieferkette
Jeder Referenz ist ein Hersteller mit Namen, Gründungsjahr, Spezialität und Standort zugeordnet. Wir kennen die Menschen hinter dem Label persönlich und stellen diese Rückverfolgbarkeit Ihrem Unternehmen zur Verfügung.
STEF-Kühlkette
Gekühlter Versand in 27 EU-Länder, vakuumiert bei +2/+4°C, garantiert von der Kühlzelle bis zur Ankunft. Bestellschluss Montag, Versand Dienstag, Lieferung in ganz Italien bis Freitag. STEF Logistik speziell für den professionellen Kanal.
Zahlen, die für uns sprechen
Jahre Erfahrung
Kuratorische Auswahl im toskanischen Territorium
Belieferte Restaurants
HoReCa-Betriebe in Italien und der Europäischen Union
Produkte im Katalog
Wurstwaren, Fleisch, Käse, Nudeln, Süßwaren, Weine
Ausgewählte Produzenten
Die Lieferketten, vorgestellt auf der Startseite
AUSGEWACHSENES RIND · CHIANINA VBAC IGP · EDELTEILE
Metzgerei Toscana — Das Herzstück unseres Katalogs
Koteletts, Filet, Lendenstück, Ossobuco. Die Lieferkette ist bis zur Zucht rückverfolgbar, maßgeschneiderter Zuschnitt für Ihre Küche.
Die Kunsthandwerksbetriebe, die wir für Sie auswählen
Casanova Toscana Food
📍 Florentiner Val d'Elsa
Gegründet 1986 · Seit 2018 bei uns
Spezialitäten: Chianina-Fleisch VBAC IGP, toskanische Zucht und hochwertige Teilstücke für die Gastronomie.
Käserei Follonica
📍 Maremma Grossetana
Gegründet 1985 · Bei uns seit 2024
Spezialitäten: Pecorino Toscano DOP und gereifter Pecorino aus Höhlen nach traditioneller Transhumanz.
Salumificio Poggetto
📍 Piana Pratese
Gegründet 1988 · Bei uns seit 2023
Spezialitäten: nach alter Bauernart hergestellte, gereifte toskanische Salami, von Hand geschnitten.
Toskanische Köstlichkeiten
📍 Toskanische Valtiberina
Gegründet 2017 · Seit 2020 bei uns
Spezialitäten: Finocchiona IGP und Prosciutto Toscano DOP, vollständige Lieferkettenzertifizierungen.
Caseificio Nuovo
📍 Val d'Elsa in der Provinz Siena
Gegründet 1948 · Seit 2019 bei uns
Spezialitäten: frischer Ziegenkäse und Pecorino mit pflanzlichem Lab, handwerkliche Produktion seit 1948.
Saucenfabrik Toskana
📍 Monte Pisano
Gegründet 2015 · Seit 2018 bei uns
Spezialitäten: Wildschweinragout und Aglione-Soße (Marke Dispenza Toscana), traditionelle toskanische Rezepte.
So funktioniert die Belieferung
Mit MwSt.-Nr. registrieren
Firmenname, MwSt.-Nummer und Branchencode eingeben. Nur zwei Minuten.
Wir prüfen das Unternehmen
Wir prüfen Ihre MwSt.-Nr., um den Zugang zum Preisverzeichnis auf Fachleute zu beschränken. Antwort innerhalb von 30 Minuten während der Geschäftszeiten.
Preisliste freischalten und bestellen
B2B-Preise für 200+ toskanische Produkte freigeschaltet. Mindestbestellung €150, Zahlung online oder Banküberweisung im Voraus.
Lieferung bis Freitag
Bestellschluss Montag, Versand Dienstag mit STEF-Kühlfahrzeug bei +2/+4°C. Lieferung in Italien und Europa bis Freitag.
Alles, was Sie in der Küche brauchen, von einem einzigen Lieferanten
Wurstwaren, erstklassiges toskanisches Fleisch, Pecorino DOP, handgemachte Pasta, Süßwaren IGP und traditionelle Weine. Komplette Auswahl, rückverfolgbare Lieferkette, gekühlte STEF-Lieferung.

