🥩 Chianina-Filetsteak g.g.A. VBAC – Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale
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- 100 % nachvollziehbare toskanische Lieferkette
- Vorkasse oder Kreditkarte
- STEF Kühlung +2/+4°C
- Versand in 27 EU-Länder
- Vakuumverpackt auf Bestellung
Einleitung
Entdecken Sie die absolute Exzellenz des toskanischen Fleisches mit dem Chianina IGP VBAC Filet, einem der edelsten Teilstücke des Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale. Von einer der renommiertesten Rinderrassen der Welt stammend, stellt dieses Filet das perfekte Gleichgewicht zwischen Zartheit, Geschmack und Raffinesse dar.
Ein ikonisches Produkt der toskanischen Gastronomietradition, ideal für alle, die hochwertiges, zertifiziertes Fleisch mit authentischem Geschmack suchen.
Hauptmerkmale
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🐄 Zertifizierte Herkunft
Filet, ausschließlich von Rindern des Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP gewonnen, ein Synonym für Qualität und Rückverfolgbarkeit. -
🔪 Ausgewählter Schnitt
Das Filet ist der zarteste Muskel des Rindes: extrem weich, mager und delikat. -
🏷️ IGP-Zertifizierung
Die geschützte geografische Angabe garantiert Herkunft, Aufzuchtmethode und Einhaltung der Chianina VBAC-Richtlinien. -
⚖️ Ideales Gewicht
250 g Format, perfekt für eine Gourmet-Portion oder eine Präsentation in der gehobenen Gastronomie.
Verkostungsnotizen
Das Chianina IGP Filet zeichnet sich aus durch:
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eine außergewöhnlich zarte Konsistenz
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einen sauberen, eleganten und anhaltenden Geschmack
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natürliche Saftigkeit, ohne übermäßiges Fett
Ideal für:
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schnelles Garen auf dem Grill oder in der Pfanne
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Gourmet-Zubereitungen
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Chianina Carpaccio, um die Qualität des rohen Fleisches optimal zur Geltung zu bringen
Empfohlene Kombinationen
🍷 Weine
Kombinieren Sie es mit großen toskanischen Rotweinen wie:
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Chianti Classico DOCG
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Vino Nobile di Montepulciano
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Brunello di Montalcino
🥔 Beilagen
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Bratkartoffeln
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gegrilltes Saisongemüse
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frische und leichte Salate
Warum Sie unser Chianina IGP VBAC Filet wählen sollten
✅ Exzellenz der Chianina-Rasse
Eines der weltweit am meisten geschätzten Rindfleischsorten für Qualität und Prestige.
✅ Vielseitigkeit in der Küche
Perfekt für Grill, Platte, Ofen oder rohe Zubereitungen.
✅ Geschützte und zertifizierte Herkunft
Das IGP-Siegel garantiert Authentizität, Tradition und Kontrolle der Lieferkette.
Technische Daten
| Merkmal | Details |
|---|---|
| Schnitt | Filet |
| Rasse | Chianina – Vitellone Bianco Appennino Centrale |
| Zertifizierung | IGP |
| Gewicht | 3 Kg oder 250 g |
| Lagerung | Gekühlt |
| Verpackung | Vakuumverpackt |
Posso ordinare un campione prima di una fornitura ricorrente?
Sì. Per il primo ordine di valutazione applichiamo l'ordine minimo standard di €150. Per progetti su catalogo ampio (oltre 5 referenze contemporanee) il consulente commerciale può proporre un campionario tecnico dedicato. Richiedi al consulente prodotto.
Come gestite la catena del freddo durante il trasporto?
Tutte le spedizioni viaggiano con vettore STEF in regime refrigerato +2/+4°C, sottovuoto. Il cartone è isotermico con gel eutettico. La consegna avviene entro 1-3 giorni lavorativi dalla partenza, mantenendo costante la temperatura.
Fornite scheda tecnica e documentazione HACCP?
Sì. Su richiesta forniamo scheda tecnica completa, scheda allergeni, dichiarazione di conformità e certificato di analisi se richiesto. Tutta la documentazione è inviata all'indirizzo email registrato in fase di accreditamento P.IVA.
Quali pezzature sono disponibili per la ristorazione di catena?
Le pezzature standard sono indicate nella scheda tecnica del prodotto. Per progetti specifici di catena o multi-locale possiamo concordare pezzature dedicate o private label su volumi minimi prestabiliti. Contatta il consulente.
Spedite anche in UK, Svizzera o paesi extra-UE?
Spediamo esclusivamente nei 27 paesi UE. Regno Unito, Svizzera e Norvegia non sono serviti per le complessità doganali e sanitarie sui prodotti food refrigerati extra-UE.
Quali metodi di pagamento accettate?
Pagamento online con carta di credito o bonifico bancario anticipato. Non sono previsti pagamenti posticipati o dilazionati né RiBa. Fatturazione elettronica con codice destinatario o PEC, DDT incluso in spedizione.
Tracciabilità
Lotto e data di produzione riportati su ogni confezione. Documentazione completa di filiera disponibile su richiesta per buyer professionali.
