🥩 Gereifter Schweinelachs Toskanische handwerkliche Salami | B2B-Lieferungen
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- Vakuumverpackt auf Bestellung
🐖 Herkunft und handwerkliche Verarbeitung
Das gereifte Schweinefilet (Lonza) ist eine traditionelle Wurstware der toskanischen Metzgerkunst, hergestellt aus ausgewählten Schweinelendenstücken, die nach handwerklichen Methoden verarbeitet und langsam gereift werden, um eine gleichbleibende Qualität und professionelle Ergiebigkeit zu gewährleisten.
Nach dem Trockensalzen mit Salz und natürlichen Gewürzen wird das Filet zart aromatisiert und für einen kontrollierten Zeitraum gereift, wodurch ein kompaktes, mageres und duftendes Fleisch ohne den Einsatz künstlicher Konservierungsstoffe entsteht.
🥩 Technische Merkmale – Professioneller Einsatz
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Schnitt: ausgewähltes Schweinefilet
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Verarbeitung: handwerklich
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Reifung: natürlich und langsam
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Struktur: kompakt und mager
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Geschmack: zart, ausgewogen, leicht aromatisch
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Aroma: rein und anhaltend
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Ohne Konservierungs- oder Farbstoffe
Eine ideale Wurstware für alle, die ein raffiniertes, vielseitiges und schnittfestes Produkt suchen, perfekt für den Ho.Re.Ca.-Kanal und den spezialisierten Einzelhandel.
🍽️ Verwendungszweck – Ho.Re.Ca. & Einzelhandel
Perfekt für:
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Restaurants und Trattorien
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Feinkostläden und Metzgereien
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Weinhandlungen und Gourmet-Shops
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Catering und Bankette
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Platten mit handwerklichen Wurstwaren
Hervorragend dünn geschnitten als Vorspeise, Gourmet-Sandwiches und kalte Gerichte, dank seiner natürlichen Zartheit und des eleganten Geschmacks.
📦 B2B-Formate und Lagerung
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Verkauf ganz oder in Stücken
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Professionell vakuumverpackt
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Variables Gewicht (optimal für die Verwaltung der Lebensmittelkosten)
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An einem kühlen und trockenen Ort lagern
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Nach dem Öffnen: im Kühlschrank in Lebensmittelpapier eingewickelt aufbewahren
🚚 Logistik und B2B-Versand
✅ Kontrollierter Kühlversand
✅ Schnelle Lieferung 24/48h in Italien und der EU
✅ Geeignete Verpackung für den professionellen Lebensmitteltransport
✅ Konforme Dokumentation für den Großhandel
📍 Warum unser gereiftes Schweinefilet wählen?
✔ Toskanische Handwerkskunst
✔ Ausgewählte hochwertige Schnitte
✔ Zarter und vielseitiger Geschmack
✔ Ideal für Gastronomie und Einzelhandel
✔ Ausgewählt von Salumeria Toscana
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Viele unserer Produkte haben ein variables Gewicht (Wurstwaren, Käse, Fleisch): Jedes Stück wird vor dem Versand gewogen, und Sie zahlen das exakte Gewicht.
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