🍝 Handgemachte toskanische Pici 500g | Professionelle Ho.Re.Ca.-Belieferung
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- 100 % nachvollziehbare toskanische Lieferkette
- Vorkasse oder Kreditkarte
- STEF Kühlung +2/+4°C
- Versand in 27 EU-Länder
- Vakuumverpackt auf Bestellung
Die handwerklichen Pici Toscani stellen eine der identitätsstiftendsten Nudelformen der toskanischen Gastronomietradition dar und eignen sich besonders für Restaurants, Feinkostläden, Catering und spezialisierten Export.
Langes, dickes und rustikales Format mit kompakter Struktur und rauer Oberfläche, ideal zur Aufwertung von strukturierten Saucen und typischen Zubereitungen der regionalen italienischen Küche.
Ein strategisches Produkt für alle, die ein authentisches toskanisches Gericht mit hoher Rendite auf die Speisekarte setzen möchten.
🌾 Rohstoffe und Produktionsprozess
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Ausgewähltes Weizenmehl
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Wasser
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Traditionelle Verarbeitung
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Kontrollierte Trocknung
Die Verarbeitung ermöglicht eine Pasta mit:
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Ausgezeichneter Kochfestigkeit
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Geringem Stärkeverlust
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Poröser Oberfläche für maximale Saucenhaftung
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Robuster Struktur für das Schwenken in der Pfanne
Grundlegende Eigenschaften für den professionellen Einsatz.
📊 Technische Daten – Professioneller Bereich
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📦 Verpackung: 500g
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🏷️ Format: Rustikale lange Pasta
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🌍 Herkunft: Toskana, Italien
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⏱️ Kochzeit: 12–15 Minuten
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🔥 Hoher Ertrag im Service
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📈 Ideal für regionale Menüs und saisonale Karten
Geeignet für:
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Traditionelle italienische Restaurants
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Weinbars mit Küche
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Premium-Feinkostläden
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Catering
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Export typischer toskanischer Produkte
🍽️ Anwendungen in der professionellen Küche
Perfektes Format für:
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Pici all’Aglione Toscano
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Ragù di Chianina IGP
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Ragù di Cinghiale
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Saucen auf Basis von Pecorino Toscano DOP
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Gourmet-Zubereitungen mit Trüffel
Die ausgeprägte Struktur der Pici ermöglicht eine hohe Qualitätswahrnehmung im fertigen Gericht und verbessert die Food Cost und Margen dank des volumetrischen Ertrags des Formats.
🌍 Toskanische Pasta-Lieferung für Gastronomie und Export
Salumeria Toscana wählt handwerkliche toskanische Produkte mit konstanten Qualitätsstandards und Lieferkontinuität aus.
Wir garantieren:
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Zuverlässige Logistik
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Sichere Lieferungen in Italien und Europa
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Produkt geeignet für den professionellen Vertrieb
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Auswahl im Einklang mit der regionalen toskanischen Küche
✨ Partnerschaft und Qualität
Bei Salumeria Toscana arbeiten wir täglich mit Gastronomen, Feinkosthändlern und europäischen Distributoren zusammen, die Authentizität, Zuverlässigkeit und konstante Standards suchen.
Von traditioneller Pasta über handwerkliche Wurstwaren bis hin zu Premium-Fleischwaren aus der Toskana bieten wir eine Auswahl, die für den professionellen Sektor gedacht ist, der sich mit hochwertigen regionalen Produkten abheben möchte.
Wir bringen die toskanische Tradition in die zeitgenössische Gastronomie.
Posso ordinare un campione prima di una fornitura ricorrente?
Sì. Per il primo ordine di valutazione applichiamo l'ordine minimo standard di €150. Per progetti su catalogo ampio (oltre 5 referenze contemporanee) il consulente commerciale può proporre un campionario tecnico dedicato. Richiedi al consulente prodotto.
Come gestite la catena del freddo durante il trasporto?
Tutte le spedizioni viaggiano con vettore STEF in regime refrigerato +2/+4°C, sottovuoto. Il cartone è isotermico con gel eutettico. La consegna avviene entro 1-3 giorni lavorativi dalla partenza, mantenendo costante la temperatura.
Fornite scheda tecnica e documentazione HACCP?
Sì. Su richiesta forniamo scheda tecnica completa, scheda allergeni, dichiarazione di conformità e certificato di analisi se richiesto. Tutta la documentazione è inviata all'indirizzo email registrato in fase di accreditamento P.IVA.
Quali pezzature sono disponibili per la ristorazione di catena?
Le pezzature standard sono indicate nella scheda tecnica del prodotto. Per progetti specifici di catena o multi-locale possiamo concordare pezzature dedicate o private label su volumi minimi prestabiliti. Contatta il consulente.
Spedite anche in UK, Svizzera o paesi extra-UE?
Spediamo esclusivamente nei 27 paesi UE. Regno Unito, Svizzera e Norvegia non sono serviti per le complessità doganali e sanitarie sui prodotti food refrigerati extra-UE.
Quali metodi di pagamento accettate?
Pagamento online con carta di credito o bonifico bancario anticipato. Non sono previsti pagamenti posticipati o dilazionati né RiBa. Fatturazione elettronica con codice destinatario o PEC, DDT incluso in spedizione.
Tracciabilità
Lotto e data di produzione riportati su ogni confezione. Documentazione completa di filiera disponibile su richiesta per buyer professionali.
