Scalabrone Guado al Tasso Bolgheri Antinori
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Dieser Roséwein wird im Weinberg „Scalabrone“ hergestellt, benannt nach dem Banditen, der Anfang des 19. Jahrhunderts in dieser Gegend lebte. Eine Art heimischer Robin Hood, der im alten Hafenkanal von Bolgheri Schiffe angriff.
Die Basis ist, wie es für das Herkunftsgebiet typisch ist, rein international. Eine gekonnte Assemblage aus Cabernet Sauvignon-, Merlot- und Syrah-Trauben, die in Edelstahltanks vinifiziert werden, um ihre Frische und die angenehmsten Noten von roten Früchten wie Kirsche und Himbeere hervorzuheben.
Toskanische Weine
Der Scalabrone wird aus Cabernet Sauvignon-, Merlot- und einem Teil Syrah-Trauben hergestellt, um einen Roséwein mit starken und intensiven Aromen zu erhalten, die typisch für das Gebiet Bolgheri sind.
Der Weinberg sowie der Wein sind nach dem Banditen „Scalabrone“ benannt, der im frühen 19. Jahrhundert in dieser Gegend lebte und sich auf lehmig-tonigen Böden alluvialen Ursprungs befindet, die reich an Kieselsteinen sind.
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Beschreibung
- Typ Rosé Still Trocken DOC
- Herkunft Toskana
- Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
- Sensorik Scalabrone präsentiert sich in einem leicht verblassten Pfingstrosenrosa. In der Nase bilden duftende Noten von roten Früchten und leichte, reifere Anklänge von gelbfleischigen Früchten das Bouquet. Am Gaumen lebendig, mit einer angenehmen Frische und einem fruchtigen, anhaltenden Abgang.
- Vinifikation Die drei Sorten Cabernet Sauvignon, Merlot und
- Syrah wurden getrennt geerntet und vinifiziert. Die Trauben wurden entrappt, schonend gepresst und in die Presse überführt, um eine kurze Mazeration von etwa 3-5 Stunden bei niedriger Temperatur durchzuführen, um die Fülle der aromatischen Vorläufer hervorzuheben. Nach dem Pressen erreichte der Most die Edelstahltanks, wo die alkoholische Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 16 °C stattfand. Die verschiedenen Partien wurden sorgfältig und regelmäßig bewertet und assembliert. Scalabrone wurde im Januar 2019 abgefüllt.
- Alkoholgehalt12,5% vol
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