Olio Toscano Chianti Classico g.U.

Natives Olivenöl extra DOP Chianti Classico wird aus einer Auswahl von Oliven hergestellt, die im Chianti Classico-Gebiet angebaut werden, ein raffiniertes und elegantes Olivenöl extra vergine, dem das Gütesiegel der geschützten Ursprungsbezeichnung DOP verliehen wurde.

OLIO Toscano DOP

Die Ernte erfolgt streng von Hand, wie es die Tradition vorschreibt, und die Oliven werden sofort zur Pressung in die Ölmühle gebracht. Die Extraktion erfolgt kalt, um alle organoleptischen Eigenschaften zu erhalten, wodurch ein DOP-Öl mit einem unverwechselbaren Geschmack und Aroma entsteht.

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Informationen

Das DOP-Öl „Chianti Classico“ muss ausschließlich aus Oliven von Olivenhainen hergestellt werden, die im Register eingetragen sind und zu mindestens 80 % aus Pflanzen der Sorten „Frantoio“, „Correggiolo“, „Moraiolo“, „Leccino“ bestehen, allein oder in Kombination, und zu maximal 20 % aus Pflanzen anderer im Register vorhandener Sorten.

Das Öl, von intensiver grüner Farbe, hat seine Stärke in den klaren fruchtigen Aromen, sowie in einem überdurchschnittlichen Anteil an Oleuropein und Chlorophyll, einer antioxidativen Substanz.

Toskanisches Öl, IGP und DOP, ist ein hochwertiges Öl, das die Authentizität dieser Region garantiert und voll und ganz zu den weltweit geschätzten typischen toskanischen Produkten gehört.

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