{"product_id":"vin-santo-del-chianti-doc-ruffino","title":"Vin Santo del Chianti DOC Ruffino","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVin Santo del Chianti\u003c\/strong\u003e di Ruffino, prodotto da appassimento sui graticci di Trebbiano e Malvasia nella suggestiva “vinsantaia” di Gretole. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vin santo è un tipico vino da dessert, e il suo perfetto abbinamento é con i ''cantucci'' di Prato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI grappoli da cui ha origine il vin santo sono fatti\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eappassire\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003emolto lentamente in vinsantaia, selezionati e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003evinificati\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003enei primi giorni di dicembre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa pressatura dei grappoli appassiti è stata attuata con cicli delicati e lunghi. Il mosto così ottenuto, denso per l'alta concentrazione di zuccheri, è stato trasferito in fusti di rovere da 225 litri e fermentati in ambiente termo condizionato a 18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRaggiunto verso la metà di gennaio il giusto equilibrio tra alcool e zuccheri residui, la fermentazione è stata interrotta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo travaso, il vinsanto è stato travasato in fusti di rovere dove è rimasto ad \u003cstrong\u003eaffinare per 3 anni\u003c\/strong\u003e circa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAcquista uno dei migliori \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.salumeriatoscana.shop\/collections\/vini-toscani-enoteca-online\" title=\"vini dolci toscani, enoteca online, vini toscani\" style=\"color: #000000;\"\u003eVini Dolci Toscani\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e adesso, e noi te lo consegneremo entro 48h!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e✅Spedizione 24\/48 ore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✅Confezione Sicura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✅Prodotto 100% Toscano di alta Qualità \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✅Restituzione Gratuita entra 14 giorni \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✅Rimborso garantito per qualsiasi difetto \u003c\/p\u003e","brand":"Ruffino","offers":[{"title":"2018","offer_id":56486250873209,"sku":"VIN-VINS-RUF","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/6939\/2505\/files\/vin-santo-del-chianti-doc-ruffinosalumeria-toscana-ruffino-723655.jpg?v=1768222974","url":"https:\/\/salumeriatoscanab2b.it\/products\/vin-santo-del-chianti-doc-ruffino","provider":"Salumeria Toscana B2B","version":"1.0","type":"link"}