{"product_id":"prosciutto-crudo-stagionato","title":"Fesa di Prosciutto a meta","description":"\u003cp\u003eIl \u003cem\u003eProsciutto Stagionato\u003c\/em\u003e è un classico della tradizione italiana dal gusto inconfondibile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto trancio di prosciutto crudo è il taglio più adatto a soddisfare le esigenze dei consumatori che desiderano acquistare un piccolo pezzo, comodo da affettare a casa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa salatura artigianale di questo trancio \u003cem\u003eStagionata\u003c\/em\u003e richiede ripetuti e vigorosi massaggi per far penetrare il sale a fondo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo essere stato lasciato riposare all'interno di apposite celle frigorifere, viene speziato e stagionato in stanze ben areate per un periodo che va dai 9 ai 12 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl gusto è saporito ed equilibrato, con un profumo riconoscibile e tipico del prosciutto crudo toscano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa parte grassa di scioglie in bocca e bilancia la sapidità della carne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNon perdere questo fantastico trancio di \u003cem\u003eProsciutto Stagionato!\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAggiungilo al carrello della tua spesa adesso, e noi te lo consegneremo entro 48h!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✅Spedizione Refrigerata 24\/48 ore\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✅Confezionato sottovuoto \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✅Prodotto di alta Qualità \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✅Restituzione Gratuita entra 14 giorni \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✅Rimborso garantito per qualsiasi difetto \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✅\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePagamento con, carte di credito, Paypal o bonifico, Amazon Pay, \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✅Spedizione in Europa e USA con UPS\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProduzione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione del prosciutto crudo stagionato ha inizio con la separazione delle cosce dal resto del corpo dell'animale e la classica rifilatura ad arco:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ealla quale segue poi la l'aggiunta di con sale, pepe, aromi naturali e spezie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNello stesso momento tutti i prosciutti crudi vengono dotati di un sigillo non rimovibile che indichi la data in cui ha inizio il processo di stagionatura: che deve durare almeno 12 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlla fine del processo di lavorazione il Prosciutto crudo si presenta piuttosto rotondeggiante, con forma ad arco all'estremità superiore, e un peso che oscilla tra 7 e 7.5 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl prosciutto è un elemento vivo e ha caratteristiche singole e intrinseche.\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOgni prosciutto per forma, peso, grasso ha una risposta diversa e una stagionatura diversa. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePortare un prosciutto a piena maturazione di 24 mesi a 26, vorrebbe dire rovinarlo, vorrebbe dire non cogliere l’apice della sua maturazione e mandarlo in sovra-maturazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe sue migliori caratteristiche andrebbero perse, con gusti e profumi alterati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePensate al vino…Vi sono vini che hanno bisogno di tempo per dare il meglio altri meno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’esperienza, i profumi che lasciano i prosciutti sull’ago, quel forino che viene da noi utilizzato per sentire pregi e difetti del prosciutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e Fanno sì che un  prosciutto crudo ci parli di se stesso\u003c\/strong\u003e e faccia ben capire qual è il tempo migliore per assaporare tutto il suo gusto e i suoi profumi straordinari.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVolevo farvi sapere che \u003cspan\u003eil prosciutto crudo  viene messo in apposite scatole di polistirolo alimentare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eE successivamente nella nostra scatola in cartone personalizzata per la spedizione, così da garantire la giusta conservazione durante la consegna.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 class=\"donnam-tituppercasegray donnam-txtcentered\"\u003eRicetta con Prosciutto Crudo \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e8 pomodori perini maturi\u003cbr\u003e 8 fette di prosciutto crudo \u003cbr\u003e 4 fette di pane toscano\u003cbr\u003e 6 filetti di acciuga sott’olio\u003cbr\u003e 2 rametti di timo\u003cbr\u003e olio extravergine di oliva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eScottate\u003c\/strong\u003e i pomodori per pochi secondi nell’acqua bollente, scolateli e lasciateli intiepidire. Poi spellateli e \u003cspan\u003etagliateli in quattro spicchi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEliminate i semi interni e riduceteli a filetti. Metteteli in una ciotola, conditeli con\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eun cucchiaio di buon olio extravergine di oliva e profumateli con le foglie di un rametto di timo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTritate\u003c\/strong\u003e finemente \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ele foglie di timo rimaste e spargetele sulle fette di pane. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCondite\u003c\/strong\u003e ogni fetta con un cucchiaino di olio extravergine e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eabbrustolitele rapidamente sotto i grill del forno.\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStendete\u003c\/strong\u003e le fette di prosciutto sul tagliere, eliminate \u003cspan\u003el’eventuale grasso e disponete all’estremità di ognuna i filetti di pomodoro.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eArrotolate il \u003ca href=\"https:\/\/www.salumeriatoscana.shop\/collections\/prosciutti-crudi-toscani\/products\/prosciutto-crudo-toscano\" title=\"prosciutto crudo toscano vendita online\"\u003eprosciutto crudo  \u003c\/a\u003eintorno al pomodoro e mettete gli involtini ottenuti sul pane tiepido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCompletate adagiando un filetto e mezzo di acciuga sopra\u003cbr\u003e ogni crostino e servite.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa spedizione del tuo \u003ca href=\"https:\/\/www.salumeriatoscana.shop\/collections\/prosciutti-crudi-toscani\" title=\"prosciutto crudo, vendita prosciutti crudi toscani, prosciutto toscano\"\u003eProsciutto crudo stagionato \u003c\/a\u003e avviene in 24\/48 dal momento dell approvazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNei metodi di pagamento c’è anche la possibilità di pagamento alla consegna.\u003c\/p\u003e","brand":"Salumificio Viani","offers":[{"title":"2,90 Kg","offer_id":56486262374777,"sku":"SLM-PROS-FESA","price":46.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,5 Kg Riserva 18 mesi","offer_id":56486262407545,"sku":"SLM-PROS-FESA-V2","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/6939\/2505\/files\/prosciutto-crudo-stagionatosalumeria-toscana-salumificio-viani-657769.jpg?v=1768223159","url":"https:\/\/salumeriatoscanab2b.it\/products\/prosciutto-crudo-stagionato","provider":"Salumeria Toscana B2B","version":"1.0","type":"link"}