{"product_id":"lardo-di-colonnata-igp","title":"🧂 Lardo di Colonnata IGP | Fornitura B2B per Ristorazione e Gastronomia","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLardo di Colonnata IGP\u003c\/strong\u003e è una delle eccellenze più iconiche della norcineria toscana, tutelato dall’\u003cstrong\u003eIndicazione Geografica Protetta\u003c\/strong\u003e e strettamente legato al borgo di Colonnata, nel cuore delle Alpi Apuane.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di un prodotto \u003cstrong\u003ead altissimo valore gastronomico\u003c\/strong\u003e, pensato per ristoranti, gastronomie e operatori Ho.Re.Ca. che desiderano proporre una specialità autentica, certificata e immediatamente riconoscibile dal cliente finale.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e🌿 Caratteristiche del Lardo di Colonnata IGP\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e🧂\u003ca href=\"https:\/\/salumeriatoscanab2b.it\/pages\/certificazioni-dop-igp\" title=\"certificazione DOP e IGP prodotti toscani\"\u003e \u003cstrong\u003eProdotto IGP certificato\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e🪨 \u003cstrong\u003eStagionato in conche di marmo delle Alpi Apuane\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🐖 \u003cstrong\u003eGrasso suino selezionato\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🌿 \u003cstrong\u003eAromatizzazione naturale con sale, spezie ed erbe\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e⏳ \u003cstrong\u003eStagionatura lenta e tradizionale\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl risultato è un lardo dal \u003cstrong\u003ecolore bianco perlato\u003c\/strong\u003e, con consistenza morbida e vellutata, profumo delicato e un sapore \u003cstrong\u003edolce, elegante e persistente\u003c\/strong\u003e, che si scioglie naturalmente al palato.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e🪨 La stagionatura in conche di marmo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa lavorazione del Lardo di Colonnata IGP segue un metodo tradizionale unico:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eil lardo viene adagiato in \u003cstrong\u003econche di marmo naturale\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003esalato e aromatizzato secondo il disciplinare\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003elasciato stagionare lentamente\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eQuesto processo consente al prodotto di sviluppare \u003cstrong\u003eprofondità aromatica, dolcezza naturale e una struttura inconfondibile\u003c\/strong\u003e, impossibile da replicare industrialmente.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003ca href=\"https:\/\/salumeriatoscanab2b.it\/pages\/salumi-toscani-dop-igp\" title=\"salumi toscani DOP e IGP\"\u003e⭐ Perché scegliere il Lardo di Colonnata IGP per il tuo business\u003c\/a\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✔️ Prodotto IGP ad altissimo valore percepito\u003cbr\u003e✔️ Specialità iconica della Toscana\u003cbr\u003e✔️ Perfetto per menu gourmet e cucina di qualità\u003cbr\u003e✔️ Forte storytelling territoriale\u003cbr\u003e✔️ Differenzia nettamente l’offerta rispetto ai prodotti standard\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ una scelta ideale per locali che vogliono \u003cstrong\u003ealzare il livello della proposta\u003c\/strong\u003e e lavorare con ingredienti realmente distintivi.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e🍽️ Utilizzi consigliati in ambito professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Lardo di Colonnata IGP è estremamente versatile se usato con equilibrio:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍞 Servito al naturale su pane caldo\u003cbr\u003e🥩 In abbinamento a carni alla griglia\u003cbr\u003e🥔 Per mantecare e aromatizzare preparazioni\u003cbr\u003e🍽️ Antipasti gourmet\u003cbr\u003e🍷 Ottimo con vini strutturati o bollicine secche\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e⚙️ Specifiche tecniche – Uso professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Lardo stagionato\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCertificazione:\u003c\/strong\u003e IGP – Lardo di Colonnata\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Toscana – Italia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStagionatura:\u003c\/strong\u003e In conche di marmo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e +0 \/ +4 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eConfezionamento:\u003c\/strong\u003e Sottovuoto professionale\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDestinazione:\u003c\/strong\u003e B2B \/ Ho.Re.Ca.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e🚚 Fornitura B2B di Lardo di Colonnata IGP\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eForniamo \u003cstrong\u003eLardo di Colonnata IGP\u003c\/strong\u003e per operatori professionali:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eRistoranti\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eTrattorie di livello\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eGastronomie\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eEnoteche\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eDistributori food\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e📦 Spedizione refrigerata controllata\u003cbr\u003e📄 Tracciabilità e documentazione disponibili\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🛒 \u003cstrong\u003eI prezzi esposti sono già riservati al canale B2B\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAcquisto diretto online, senza richieste di quotazione.\u003c\/p\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"500 gr","offer_id":56486254543225,"sku":"090","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/6939\/2505\/files\/lardo-di-colonnata-igp-trancio-artigianale-toscano.png?v=1770752151","url":"https:\/\/salumeriatoscanab2b.it\/products\/lardo-di-colonnata-igp","provider":"Salumeria Toscana 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