{"product_id":"formaggio-tartufo-caseificio-follonica","title":"🧀Formaggio al Tartufo Toscano di Follonica","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdotto a Follonica, nel cuore dell’Alta Maremma toscana\u003c\/strong\u003e, questo formaggio gourmet unisce il profumo del \u003cstrong\u003etartufo estivo (Tuber aestivum)\u003c\/strong\u003e alla cremosità del latte vaccino e ovino. Il \u003cstrong\u003eCaseificio di Follonica\u003c\/strong\u003e, con oltre 50 anni di tradizione casearia, lavora latte italiano proveniente da pascoli affacciati sul \u003cem\u003eGolfo di Follonica\u003c\/em\u003e, un’area costiera tra \u003cstrong\u003eGrosseto e Livorno\u003c\/strong\u003e conosciuta per le sue \u003cstrong\u003epinete profumate, spiagge Bandiera Blu e colline minerali\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e. Qui, la brezza marina e i terreni ricchi di minerali conferiscono al latte una complessità aromatica unica, che si sposa perfettamente con il tartufo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDescrizione :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFormaggio al Tartufo Toscano di Follonica\u003c\/strong\u003e è una specialità gastronomica che nasce dall’incontro tra \u003cstrong\u003elatte vaccino e ovino pastorizzato\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003escaglie di tartufo estivo\u003c\/strong\u003e. La stagionatura breve (20–25 giorni) mantiene la pasta morbida e cremosa. Il truffle è distribuito uniformemente, così che ad ogni morso si percepisca un \u003cstrong\u003egusto intenso, rotondo e persistente\u003c\/strong\u003e, senza che l’aroma pregiato annulli la dolcezza del latte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie al \u003cstrong\u003eclima mite del Golfo di Follonica\u003c\/strong\u003e e ai \u003cstrong\u003epascoli ricchi di erbe spontanee della Maremma\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e, il latte acquisisce note vegetali e marine che amplificano la complessità del formaggio. Questo prodotto racconta la storia di un territorio: la \u003cstrong\u003eMaremma toscana\u003c\/strong\u003e, una regione di \u003cstrong\u003emare, colline e montagne\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e, dove la tradizione casearia e la ricerca di sapori nuovi convivono.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerché scegliere questa specialità\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e🌿 \u003cstrong\u003eOrigine geolocalizzata\u003c\/strong\u003e – Prodotto a Follonica, nel cuore dell’Alta Maremma, con latte proveniente da allevamenti locali che risentono della brezza marina del \u003cstrong\u003eGolfo di Follonica\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍄 \u003cstrong\u003eTartufo estivo italiano\u003c\/strong\u003e – Utilizzo di scaglie di \u003cstrong\u003eTuber aestivum\u003c\/strong\u003e proveniente da boschi toscani, dosate in modo da esaltare il gusto senza eccessi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🐄🐑 \u003cstrong\u003eLatte misto certificato\u003c\/strong\u003e – Mix di latte vaccino e ovino selezionato, proveniente da \u003cstrong\u003epascoli Maremmani\u003c\/strong\u003e noti per la loro biodiversità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🛠️ \u003cstrong\u003eLavorazione artigianale\u003c\/strong\u003e – Processi manuali e controllo puntuale della stagionatura; prodotto da un caseificio di famiglia con oltre mezzo secolo di esperienza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⚓ \u003cstrong\u003eLegame con il territorio\u003c\/strong\u003e – Il formaggio cattura i sapori della Maremma: note di erbe mediterranee, sentori minerali e sfumature salmastre che richiamano il vicino \u003cstrong\u003eParco Naturale della Sterpaia\u003c\/strong\u003e e le \u003cstrong\u003epinete di Cala Violina\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eScheda tecnica e sensoriale\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipologia\u003c\/strong\u003e: Formaggio misto vaccino‑ovino aromatizzato al tartufo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione di vendita\u003c\/strong\u003e: Formaggio al tartufo \/ Pecorino tartufato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLatte\u003c\/strong\u003e: Vaccino e ovino pastorizzato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine del latte\u003c\/strong\u003e: Italia (Toscana – Follonica, Maremma)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e: Latte vaccino, latte ovino, tartufo estivo (≈1 %), sale, caglio, fermenti; crosta non edibile trattata con E202, E235\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStagionatura\u003c\/strong\u003e: 20–25 giorni\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasta\u003c\/strong\u003e: Morbida e cremosa, colore avorio con scaglie nere di tartufo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSapore\u003c\/strong\u003e: Deciso, aromatico, rotondo e persistente; equilibrio tra dolcezza lattica e nota terrosa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfumo\u003c\/strong\u003e: Intenso e fragrante, con sentori di tartufo, erbe mediterranee e leggere note marine\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: Forma intera da circa 500 g; confezionato sottovuoto\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservazione\u003c\/strong\u003e: +2 °C \/ +4 °C; una volta aperto, conservare in frigo e consumare in pochi giorni\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eShelf life\u003c\/strong\u003e: 180 giorni in confezione sottovuoto\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni\u003c\/strong\u003e: Latte\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eAbbinamenti e suggerimenti gourmet\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eServire il formaggio a temperatura ambiente su \u003cstrong\u003etaglieri gourmet\u003c\/strong\u003e assieme ad altri prodotti del territorio (salumi toscani, pane casareccio) per esaltare le sfumature del tartufo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAbbinare a \u003cstrong\u003emieli di acacia o castagno\u003c\/strong\u003e, confetture di fichi, o mostarde di frutta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eVini consigliati: \u003cstrong\u003erossi morbidi e avvolgenti\u003c\/strong\u003e come il Morellino di Scansano, \u003cstrong\u003ebianchi strutturati\u003c\/strong\u003e come il Vermentino di Maremma o \u003cstrong\u003ebollicine metodo classico\u003c\/strong\u003e toscane.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto anche grattugiato su risotti, uova in camicia, tagliatelle al burro o come ingrediente distintivo per panini gourmet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eUtilizzi professionali e geolocalizzazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto formaggio è ideale per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eRistoranti e agriturismi della Maremma\u003c\/strong\u003e che vogliono valorizzare prodotti locali nelle proprie carte.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e🧀 \u003cstrong\u003eGastronomie e botteghe\u003c\/strong\u003e di Grosseto, Livorno, Siena e Roma in cerca di specialità toscane.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eEnoteche e wine bar\u003c\/strong\u003e di città d’arte come Firenze e Pisa, per abbinamenti con vini regionali.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e🏨 \u003cstrong\u003eHotel, catering ed eventi\u003c\/strong\u003e sul litorale toscano (Punta Ala, Castiglione della Pescaia) che desiderano offrire un prodotto legato al territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVendita e spedizione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDisponibile per \u003cstrong\u003evendita al dettaglio (B2C)\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003efornitura professionale (B2B)\u003c\/strong\u003e. Ogni forma (≈350 g) è confezionata sottovuoto e spedita con \u003cstrong\u003eimballaggio refrigerato\u003c\/strong\u003e per preservare freschezza e sicurezza alimentare. La distribuzione copre \u003cstrong\u003etutta l’Italia e i mercati europei\u003c\/strong\u003e, con opzioni di consegna rapida nelle principali città come Roma, Milano e Firenze.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConclusione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFormaggio al Tartufo Toscano di Follonica\u003c\/strong\u003e rappresenta l’eccellenza della Maremma: un formaggio artigianale che esprime il connubio tra la natura del \u003cstrong\u003eGolfo di Follonica\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e e la tradizione casearia locale. Grazie alla sua combinazione di \u003cstrong\u003elatte misto italiano\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003etartufo estivo\u003c\/strong\u003e e alla cura nella lavorazione, offre un’esperienza gastronomica intensa e raffinata. Ideale per palati esigenti, ristoratori, enoteche e amanti dei sapori toscani autentici, questo formaggio porta con sé le suggestioni di un territorio unico e ne racconta la storia ad ogni assaggio.\u003c\/p\u003e","brand":"Caseificio Maremma","offers":[{"title":"300 gr","offer_id":56486259491193,"sku":"FRM-TARTUFO","price":10.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/6939\/2505\/files\/formaggio-reale-al-tartufo-pecorino-artigianale-toscano-caseificio-follonica.png?v=1769510195","url":"https:\/\/salumeriatoscanab2b.it\/products\/formaggio-tartufo-caseificio-follonica","provider":"Salumeria Toscana B2B","version":"1.0","type":"link"}