{"product_id":"carpaccio-chianina-igp-vbac-atm-toscana-b2b","title":"🥩Carpaccio di Chianina IGP VBAC – Confezionato in ATM per Ristorazione","description":"\u003cp\u003eIl \u003ca href=\"https:\/\/salumeriatoscanab2b.it\/pages\/carne-chianina-igp-vbac-ristorazione\" title=\"carpaccio chianina IGP VBAC per ristoranti\"\u003e\u003cstrong\u003eCarpaccio di Chianina IGP VBAC\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e è ottenuto esclusivamente da \u003cstrong\u003ebovini di razza Chianina certificata IGP\u003c\/strong\u003e, allevati secondo il disciplinare del \u003cstrong\u003eVitellone Bianco dell’Appennino Centrale (VBAC)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eViene \u003cstrong\u003eaffettato fresco e confezionato in ATM (Atmosfera Modificata) al momento dell’ordine\u003c\/strong\u003e, garantendo \u003cstrong\u003emassima freschezza\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esicurezza alimentare\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003euna shelf life estesa fino a 12 giorni\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna soluzione professionale pensata per la \u003cstrong\u003eristorazione di qualità\u003c\/strong\u003e, dove precisione, resa e affidabilità fanno la differenza.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e🔍 Caratteristiche del Carpaccio di Chianina IGP VBAC\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e🐂 \u003cstrong\u003eCarne 100% Chianina IGP certificata VBAC\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🔪 \u003cstrong\u003eAffettatura professionale\u003c\/strong\u003e, spessore uniforme\u003cbr\u003e🧊 \u003cstrong\u003eConfezionamento ATM su ordinazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e📅 \u003cstrong\u003eShelf life 12 giorni\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e❄️ \u003cstrong\u003eProdotto fresco\u003c\/strong\u003e, non congelato\u003cbr\u003e📦 \u003cstrong\u003ePackaging idoneo Ho.Re.Ca.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl carpaccio mantiene \u003cstrong\u003ecolore naturale, profumo pulito e struttura integra\u003c\/strong\u003e, pronto per essere impiattato senza sprechi.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e⭐ Perché scegliere il Carpaccio di Chianina IGP VBAC per il tuo locale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✔️ Certificazione \u003cstrong\u003eIGP VBAC comunicabile al cliente finale\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e✔️ \u003cstrong\u003eATM su ordinazione\u003c\/strong\u003e = freschezza reale, non standardizzata\u003cbr\u003e✔️ Shelf life estesa = \u003cstrong\u003emeno scarti, migliore gestione magazzino\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e✔️ Taglio elegante, ad alto valore percepito\u003cbr\u003e✔️ Ideale per \u003cstrong\u003emenu gourmet e fine dining\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn prodotto strategico per ristoranti, bistrot e gastronomie che vogliono offrire un carpaccio \u003cstrong\u003eimpeccabile e coerente con la qualità promessa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e🍽️ Utilizzi consigliati in ambito professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e🥩 Carpaccio classico con olio EVO e sale Maldon\u003cbr\u003e🍋 Carpaccio agrumato\u003cbr\u003e🧀 Carpaccio con scaglie di formaggi stagionati\u003cbr\u003e🌿 Antipasti gourmet\u003cbr\u003e🍽️ Menu degustazione e carta stagionale\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e👉 La Chianina esprime il massimo nel carpaccio grazie alla \u003cstrong\u003efibra lunga, carne magra e gusto pulito\u003c\/strong\u003e, perfetta per preparazioni a crudo.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e🔥 Consigli di servizio professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAprire la confezione ATM pochi minuti prima del servizio\u003cbr\u003eLasciare ossigenare leggermente la carne\u003cbr\u003eCondire con ingredienti essenziali\u003cbr\u003eServire a temperatura controllata\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl carpaccio di Chianina \u003cstrong\u003enon va coperto\u003c\/strong\u003e, va valorizzato.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e⚙️ Specifiche tecniche – Uso professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Carpaccio fresco affettato\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRazza:\u003c\/strong\u003e Chianina IGP VBAC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Italia – Toscana\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eConfezionamento:\u003c\/strong\u003e ATM (Atmosfera Modificata) su ordinazione\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eShelf life:\u003c\/strong\u003e 12 giorni\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e +0 \/ +4 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDestinazione:\u003c\/strong\u003e B2B \/ Ho.Re.Ca.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e🚚 Fornitura B2B Carpaccio di Chianina IGP VBAC\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eForniamo \u003cstrong\u003eCarpaccio di Chianina IGP VBAC all’ingrosso\u003c\/strong\u003e per:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRistoranti\u003cbr\u003eSteakhouse\u003cbr\u003eBistrot\u003cbr\u003eGastronomie\u003cbr\u003eCatering professionale\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📦 Spedizione refrigerata controllata\u003cbr\u003e📄 Tracciabilità e documentazione disponibili\u003cbr\u003e🔄 Continuità di fornitura su ordini professionali\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🛒 \u003cstrong\u003ePrezzi riservati al canale B2B\u003c\/strong\u003e, acquisto diretto online senza richiesta di preventivo.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e🌿 Carpaccio di Chianina IGP per Ristorazione di Alta Gamma\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSe cerchi un carpaccio che \u003cstrong\u003eunisca certificazione, freschezza reale e gestione professionale\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003eCarpaccio di Chianina IGP VBAC confezionato in ATM\u003c\/strong\u003e è una scelta di livello superiore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥩 Un prodotto pensato per chi lavora con \u003cstrong\u003eprecisione\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emateria prima vera\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003estandard elevati\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerché il Carpaccio di Chianina IGP in ATM è superiore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003econfezionamento in ATM (Atmosfera Modificata)\u003c\/strong\u003e consente di preservare le caratteristiche naturali del carpaccio di Chianina IGP VBAC, mantenendo \u003cstrong\u003ecolore, profumo e struttura della carne\u003c\/strong\u003e più a lungo rispetto al prodotto confezionato tradizionalmente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA differenza del carpaccio standard:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eviene \u003cstrong\u003epreparato e confezionato al momento dell’ordine\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003egarantisce una \u003cstrong\u003eshelf life fino a 12 giorni\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eriduce ossidazione e sprechi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eassicura \u003cstrong\u003econtinuità di servizio in cucina\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePer la ristorazione professionale, l’ATM rappresenta un \u003cstrong\u003evantaggio operativo concreto\u003c\/strong\u003e, senza compromessi sulla qualità della carne.\u003c\/p\u003e","brand":"Mattone Due","offers":[{"title":"100 gr","offer_id":56486254084473,"sku":"3466","price":1.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/6939\/2505\/files\/carpaccio-chianina-igp-vbac-atm-toscana-b2b.png?v=1770297927","url":"https:\/\/salumeriatoscanab2b.it\/products\/carpaccio-chianina-igp-vbac-atm-toscana-b2b","provider":"Salumeria Toscana B2B","version":"1.0","type":"link"}