{"product_id":"bistecca-disossata-bovino-toscano-fornitura-ristorazione","title":"🥩 Bistecca Disossata di Bovino Toscano | Fornitura Professionale Ho.Re.Ca.","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBistecca Disossata di Bovino Toscano\u003c\/strong\u003e è un taglio di carne fresca selezionata, proveniente da bovini allevati secondo tradizione nel territorio toscano. Pensata per il settore professionale, rappresenta una soluzione versatile e ad alta resa per ristoranti, steakhouse, gastronomie e distribuzione specializzata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn taglio che unisce identità territoriale, qualità della materia prima e performance in cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e🌾 Origine e Selezione della Carne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa carne bovina toscana si distingue per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eStruttura compatta e fibre ben definite\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eEquilibrio tra magrezza e marezzatura\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eColore rosso vivo naturale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eTenuta eccellente in cottura\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa selezione del taglio disossato consente maggiore praticità operativa nel servizio professionale, riducendo scarti e ottimizzando la porzionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e📊 Specifiche Tecniche – Uso Professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e🥩 Taglio: Bistecca disossata\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e🌍 Origine: Bovino Toscano\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e❄ Prodotto fresco refrigerato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e🔬 Lavorazione in ambiente controllato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e📈 Elevata resa in porzionatura\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e🔥 Ottima tenuta alla griglia e in piastra\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdeale per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eRistoranti tradizionali\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eSteakhouse\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eTrattorie toscane\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCatering di livello\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eExport carne fresca\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e🔥 Performance in Cucina Professionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa bistecca disossata di bovino toscano garantisce:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCottura uniforme\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eOttima caramellizzazione esterna\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eMorbidezza interna\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eStabilità della struttura\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePerfetta per griglia, brace, piastra o cottura sous-vide con finitura ad alta temperatura.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e🧊 Conservazione e Shelf Life\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eConservare a temperatura tra 0°C e +4°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eProdotto fresco refrigerato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eShelf life indicativa: \u003cstrong\u003e7–12 giorni dalla data di confezionamento\u003c\/strong\u003e, se mantenuto correttamente in catena del freddo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eDopo apertura consumare entro breve tempo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa durata commerciale dipende dal lotto e dalle condizioni di conservazione.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e🌍 Fornitura Carne Bovina Toscana Ho.Re.Ca.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSalumeria Toscana seleziona carni fresche destinate al settore professionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDisponibile per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eRistoranti italiani ed europei\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eSteakhouse\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eGastronomie\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eDistributori food service\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eExport Europa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGarantiamo:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eContinuità di fornitura\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eStandard qualitativi costanti\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eLogistica refrigerata controllata\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eDocumentazione tecnica disponibile su richiesta\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e❓ Domande Frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e❓ La bistecca disossata è adatta alla ristorazione?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSì, è particolarmente indicata per porzionatura precisa e riduzione degli scarti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e❓ È carne di origine toscana?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSì, proviene da bovini allevati nel territorio toscano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e❓ Qual è la resa in cucina?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGarantisce elevata resa grazie alla selezione del taglio e alla qualità della fibra.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e✨ Macelleria Toscana per Professionisti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn \u003cstrong\u003eSalumeria Toscana\u003c\/strong\u003e selezioniamo carni fresche di alta qualità destinate al settore Ho.Re.Ca. e distribuzione specializzata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDalla bistecca disossata alla selezione premium di tagli toscani, offriamo una gamma pensata per ristoratori che vogliono distinguersi con carne bovina toscana autentica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTradizione. Selezione. Continuità.\u003c\/p\u003e","brand":"Mattone Due","offers":[{"title":"500 gr","offer_id":56486245237113,"sku":"CRN-BIST-DISO","price":17.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/6939\/2505\/files\/bistecca-disossata-bovino-toscano-carne-fresca-fornitura-horeca-salumeria-toscana.png?v=1771233199","url":"https:\/\/salumeriatoscanab2b.it\/products\/bistecca-disossata-bovino-toscano-fornitura-ristorazione","provider":"Salumeria Toscana B2B","version":"1.0","type":"link"}