{"product_id":"prosciutto-crudo-stagionato","title":"Noix de jambon à moitié","description":"\u003cp\u003eLe \u003cem\u003eProsciutto Stagionato\u003c\/em\u003e est un classique de la tradition italienne au goût inimitable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette tranche de jambon cru est la coupe la plus adaptée pour satisfaire les besoins des consommateurs qui souhaitent acheter un petit morceau, facile à trancher à la maison.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe salage artisanal de cette tranche \u003cem\u003eStagionata\u003c\/em\u003e nécessite des massages répétés et vigoureux pour faire pénétrer le sel en profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès avoir reposé dans des chambres froides spéciales, il est assaisonné et affiné dans des pièces bien ventilées pendant une période allant de 9 à 12 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe goût est savoureux et équilibré, avec un parfum reconnaissable et typique du jambon cru toscan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa partie grasse fond en bouche et équilibre la saveur de la viande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNe manquez pas cette fantastique tranche de \u003cem\u003eProsciutto Stagionato !\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAjoutez-la à votre panier dès maintenant, et nous vous la livrerons sous 48h !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✅Expédition réfrigérée 24\/48 heures\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✅Emballé sous vide\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✅Produit de haute qualité\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✅Retour gratuit sous 14 jours\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✅Remboursement garanti pour tout défaut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✅\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePaiement par cartes de crédit, Paypal ou virement bancaire, Amazon Pay,\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✅Expédition en Europe et aux USA avec UPS\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProduction\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production du jambon cru affiné commence par la séparation des cuisses du reste du corps de l'animal et la découpe classique en arc :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003esuivie de l'ajout de sel, poivre, arômes naturels et épices.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu même moment, tous les jambons crus sont dotés d'un sceau inamovible indiquant la date du début du processus d'affinage : celui-ci doit durer au moins 12 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la fin du processus de fabrication, le jambon cru se présente plutôt arrondi, avec une forme en arc à l'extrémité supérieure, et un poids oscillant entre 7 et 7,5 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe jambon est un élément vivant et possède des caractéristiques uniques et intrinsèques.\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChaque jambon, par sa forme, son poids, sa graisse, a une réponse différente et un affinage différent.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePorter un jambon à pleine maturité de 24 mois à 26 mois, ce serait le gâcher, ce serait ne pas saisir l'apogée de sa maturité et le faire sur-maturer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSes meilleures caractéristiques seraient perdues, avec des goûts et des parfums altérés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePensez au vin… Il y a des vins qui ont besoin de temps pour donner le meilleur d'eux-mêmes, d'autres moins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'expérience, les parfums que les jambons laissent sur l'aiguille, ce petit trou que nous utilisons pour sentir les qualités et les défauts du jambon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFont en sorte qu'un jambon cru nous parle de lui-même\u003c\/strong\u003e et nous fasse bien comprendre quel est le meilleur moment pour savourer tout son goût et ses arômes extraordinaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJe voulais vous faire savoir que \u003cspan\u003ele jambon cru est placé dans des boîtes en polystyrène alimentaire spéciales.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEt ensuite dans notre boîte en carton personnalisée pour l'expédition, afin de garantir une bonne conservation pendant la livraison.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 class=\"donnam-tituppercasegray donnam-txtcentered\"\u003eRecette avec du jambon cru\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e8 tomates poires mûres\u003cbr\u003e 8 tranches de jambon cru\u003cbr\u003e 4 tranches de pain toscan\u003cbr\u003e 6 filets d'anchois à l'huile\u003cbr\u003e 2 brins de thym\u003cbr\u003e huile d'olive extra vierge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFaites blanchir\u003c\/strong\u003e les tomates quelques secondes dans l'eau bouillante, égouttez-les et laissez-les tiédir. Ensuite, pelez-les et \u003cspan\u003ecoupez-les en quatre quartiers.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÉliminez les graines internes et réduisez-les en filets. Mettez-les dans un bol, assaisonnez-les avec\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eune cuillère à soupe de bonne huile d'olive extra vierge et parfumez-les avec les feuilles d'un brin de thym.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHachez\u003c\/strong\u003e finement\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eles feuilles de thym restantes et parsemez-les sur les tranches de pain.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAssaisonnez\u003c\/strong\u003e chaque tranche avec une cuillère à café d'huile d'olive extra vierge et\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003efaites-les griller rapidement sous le grill du four.\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉtendez\u003c\/strong\u003e les tranches de jambon sur la planche à découper, éliminez \u003cspan\u003el'éventuel gras et disposez à l'extrémité de chacune les filets de tomate.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eEnroulez le \u003ca href=\"https:\/\/www.salumeriatoscana.shop\/collections\/prosciutti-crudi-toscani\/products\/prosciutto-crudo-toscano\" title=\"vente de jambon cru toscan en ligne\"\u003ejambon cru \u003c\/a\u003eautour de la tomate et placez les involtini obtenus sur le pain tiède.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTerminez en déposant un filet et demi d'anchois sur\u003cbr\u003e chaque crostini et servez.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'expédition de votre \u003ca href=\"https:\/\/www.salumeriatoscana.shop\/collections\/prosciutti-crudi-toscani\" title=\"jambon cru, vente de jambons crus toscans, jambon toscan\"\u003ejambon cru affiné \u003c\/a\u003e a lieu dans les 24\/48 heures suivant l'approbation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParmi les méthodes de paiement, il y a aussi la possibilité de payer à la livraison.\u003c\/p\u003e","brand":"Salumificio Viani","offers":[{"title":"2,90 kg","offer_id":56486262374777,"sku":"SLM-PROS-FESA","price":46.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,5 kg Réserve 18 mois","offer_id":56486262407545,"sku":"SLM-PROS-FESA-V2","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/6939\/2505\/files\/prosciutto-crudo-stagionatosalumeria-toscana-salumificio-viani-657769.jpg?v=1768223159","url":"https:\/\/salumeriatoscanab2b.it\/fr\/products\/prosciutto-crudo-affine","provider":"Salumeria Toscana B2B","version":"1.0","type":"link"}