{"product_id":"pecorino-affinato-foglie-di-noce-caseificio-follonica","title":"🧀 Pecorino affiné aux Feuilles de Noyer","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eFromagerie de Follonica\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e | Fromage de Brebis Artisanal Toscan\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePecorino affiné aux feuilles de Noyer de la Fromagerie de Follonica\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003efromage de brebis artisanal toscan\u003c\/strong\u003e élaboré à partir de \u003cstrong\u003elait de brebis sélectionné d'origine italienne\u003c\/strong\u003e et caractérisé par un \u003cstrong\u003eaffinage naturel externe avec des feuilles de noyer\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePendant l'affinage, les \u003cstrong\u003efeuilles de noyer enveloppent la meule\u003c\/strong\u003e, favorisant un échange aromatique lent et naturel. Ce processus confère au pecorino des \u003cstrong\u003enotes végétales élégantes, légèrement balsamiques et harmonieuses\u003c\/strong\u003e, sans ajout de noix ou d'arômes à l'intérieur de la pâte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa structure reste \u003cstrong\u003ecompacte, uniforme et nette\u003c\/strong\u003e, exprimant un goût équilibré et raffiné.\u003cbr\u003eUn pecorino conçu pour des \u003cstrong\u003edégustations de qualité\u003c\/strong\u003e, des sélections gourmandes et la \u003cstrong\u003efourniture professionnelle B2B\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir le Pecorino Affiné aux Feuilles de Noyer – Fromagerie de Follonica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e🍃 \u003cstrong\u003eAffinage naturel avec des feuilles de noyer (externe)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMéthode traditionnelle d'affinage qui enrichit le profil aromatique sans altérer la pâte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🐑 \u003cstrong\u003eLait de brebis sélectionné d'origine italienne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBase fondamentale pour garantir équilibre, constance et finesse sensorielle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🧀 \u003cstrong\u003eArômes délicats et naturels\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUn pecorino élégant, jamais envahissant, idéal pour les palais exigeants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne proposition distinctive par rapport aux pecorinos aromatisés dans la pâte ou aux affinés classiques.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques Techniques du Produit\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTypologie :\u003c\/strong\u003e Pecorino de brebis affiné\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDénomination de vente :\u003c\/strong\u003e Pecorino affiné aux Feuilles de Noyer\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLait :\u003c\/strong\u003e Brebis\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine du lait :\u003c\/strong\u003e Italie\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZone de production :\u003c\/strong\u003e Toscane – Follonica (Maremme)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlaboration :\u003c\/strong\u003e Artisanale\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMéthode d'affinage :\u003c\/strong\u003e Avec des feuilles de noyer (extérieur uniquement)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePâte :\u003c\/strong\u003e Compacte, uniforme\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaveur :\u003c\/strong\u003e Équilibrée, végétale, élégante\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCroûte :\u003c\/strong\u003e Naturelle, affinée\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Meule entière\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eProfil Sensoriel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Pecorino affiné aux Feuilles de Noyer se distingue par :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eparfums végétaux naturels\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003enotes légèrement balsamiques\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003egoût harmonieux et net\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003ebonne rondeur en bouche\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003epersistance moyenne et élégante\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn fromage qui exprime le \u003cstrong\u003eterroir, l'artisanat et la précision\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eUtilisations en Cuisine et dans le Secteur Professionnel Horeca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIdéal pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍽️ restaurants et agritourismes\u003cbr\u003e🧀 épiceries fines spécialisées\u003cbr\u003e🍷 caves à vin et bars à vin\u003cbr\u003e🏨 hôtels, traiteurs et événements\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParfait :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003esur des \u003cstrong\u003eplateaux de fromages affinés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eavec du \u003cstrong\u003emiel délicat et du pain rustique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eavec des \u003cstrong\u003evins blancs structurés ou des rouges souples\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003epour des \u003cstrong\u003edégustations guidées\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003edans des menus gourmands à forte valeur perçue\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eVente et Distribution\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Pecorino affiné aux Feuilles de Noyer de la \u003cstrong\u003eFromagerie de Follonica\u003c\/strong\u003e est produit selon un processus artisanal structuré, conçu pour garantir \u003cstrong\u003euniformité qualitative, fiabilité et continuité d'approvisionnement\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📦 Meules entières sélectionnées\u003cbr\u003e🚚 Expédition réfrigérée\u003cbr\u003e🇮🇹 Distribution en Italie\u003cbr\u003e🇪🇺 Disponible pour les marchés européens\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConvient aussi bien au \u003cstrong\u003eB2C\u003c\/strong\u003e qu'à la \u003cstrong\u003efourniture professionnelle B2B\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e🧾 Fiche Technique – Pecorino Affiné aux Feuilles de Noyer\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"TyagGW_tableContainer\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"group TyagGW_tableWrapper flex flex-col-reverse w-fit\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\n\u003ctable class=\"w-fit min-w-(--thread-content-width)\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth data-col-size=\"sm\"\u003eRubrique\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth data-col-size=\"sm\"\u003eDétail\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd data-col-size=\"sm\"\u003eDénomination de vente\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-col-size=\"sm\"\u003ePecorino affiné aux Feuilles de Noyer\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd data-col-size=\"sm\"\u003eCatégorie\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-col-size=\"sm\"\u003ePecorinos affinés\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd data-col-size=\"sm\"\u003eLait\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-col-size=\"sm\"\u003eBrebis\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd data-col-size=\"sm\"\u003eOrigine\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-col-size=\"sm\"\u003eItalie\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd data-col-size=\"sm\"\u003eFromagerie\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-col-size=\"sm\"\u003eFollonica\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd data-col-size=\"sm\"\u003eMéthode de fabrication\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-col-size=\"sm\"\u003eArtisanale\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd data-col-size=\"sm\"\u003eMéthode d'affinage\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-col-size=\"sm\"\u003eFeuilles de noyer (externe)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd data-col-size=\"sm\"\u003ePâte\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-col-size=\"sm\"\u003eCompacte\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd data-col-size=\"sm\"\u003eSaveur\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-col-size=\"sm\"\u003eÉquilibrée, végétale\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd data-col-size=\"sm\"\u003eCroûte\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-col-size=\"sm\"\u003eNaturelle, affinée\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd data-col-size=\"sm\"\u003eFormat de vente\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-col-size=\"sm\"\u003eMeule entière\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd data-col-size=\"sm\"\u003eConservation\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-col-size=\"sm\"\u003e+4°C \/ +8°C\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd data-col-size=\"sm\"\u003eDurée de vie\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-col-size=\"sm\"\u003eIndiquée sur l'étiquette\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd data-col-size=\"sm\"\u003eAllergènes\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-col-size=\"sm\"\u003eLait\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd data-col-size=\"sm\"\u003eExpédition\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-col-size=\"sm\"\u003eRéfrigérée\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePecorino affiné aux Feuilles de Noyer de la Fromagerie de Follonica\u003c\/strong\u003e est un fromage de brebis artisanal qui met en valeur un \u003cstrong\u003eaffinage naturel externe\u003c\/strong\u003e, capable d'enrichir le profil aromatique sans altérer la structure de la pâte. Les feuilles de noyer accompagnent l'affinage en apportant des \u003cstrong\u003enotes végétales élégantes et harmonieuses\u003c\/strong\u003e, expression authentique de la tradition fromagère.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eProduit en \u003cstrong\u003eToscane, en Maremme\u003c\/strong\u003e, avec du \u003cstrong\u003elait de brebis sélectionné d'origine italienne\u003c\/strong\u003e, ce pecorino représente un choix idéal pour ceux qui recherchent un \u003cstrong\u003efromage affiné raffiné, équilibré et reconnaissable\u003c\/strong\u003e, parfait pour les plateaux gourmands, les dégustations guidées et les menus de qualité, tant pour la consommation privée que pour la \u003cstrong\u003efourniture professionnelle B2B\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Caseificio Maremma","offers":[{"title":"550 g","offer_id":63786418110841,"sku":"FRM-PEC-NOCE","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/6939\/2505\/files\/pecorino-del-noce-caseificio-follonica-toscana-italia.webp?v=1769507810","url":"https:\/\/salumeriatoscanab2b.it\/fr\/products\/pecorino-affinato-foglie-di-noce-caseificio-follonica","provider":"Salumeria Toscana B2B","version":"1.0","type":"link"}