{"product_id":"pancetta-cinta-senese-dop-b2b","title":"🐗 Poitrine de porc Cinta Senese AOP Charcuterie Artisanale Toscane | Fournitures B2B","description":"\u003ch2\u003e🐖 Origine et tradition toscane certifiée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ePancetta de Cinta Senese AOP\u003c\/strong\u003e représente l'une des excellences de la \u003cstrong\u003echarcuterie toscane\u003c\/strong\u003e, obtenue exclusivement à partir de porcs \u003cstrong\u003eCinta Senese AOP\u003c\/strong\u003e, élevés en \u003cstrong\u003esemi-liberté en Toscane\u003c\/strong\u003e dans le plein respect du cahier des charges du \u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eConsortium de Protection de la Cinta Senese AOP\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa transformation suit des \u003cstrong\u003eméthodes artisanales traditionnelles\u003c\/strong\u003e : la pancetta est salée à sec avec du \u003cstrong\u003esel, du poivre et des épices naturelles\u003c\/strong\u003e, puis roulée ou laissée plate et soumise à un \u003cstrong\u003eaffinage lent et naturel\u003c\/strong\u003e. Ce processus permet de valoriser la qualité supérieure du gras et d'obtenir un \u003cstrong\u003eprofil aromatique équilibré, intense et propre\u003c\/strong\u003e, idéal pour un usage professionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e🥓 Caractéristiques techniques – Usage professionnel\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMatière première :\u003c\/strong\u003e 100% porc Cinta Senese AOP\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCoupe :\u003c\/strong\u003e pancetta sélectionnée\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTransformation :\u003c\/strong\u003e artisanale\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinage :\u003c\/strong\u003e naturel et contrôlé\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGras :\u003c\/strong\u003e parfumé, moelleux et persistant\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGoût :\u003c\/strong\u003e intense mais équilibré\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAdditifs :\u003c\/strong\u003e absents (sans conservateurs ni colorants)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn produit développé pour garantir une \u003cstrong\u003equalité constante, un rendement optimal à la coupe et une stabilité en cuisine\u003c\/strong\u003e, des exigences fondamentales pour le \u003cstrong\u003ecanal Ho.Re.Ca. et le commerce de détail spécialisé\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e🍽️ Destination d'usage – Canal Ho.Re.Ca. \u0026amp; Retail\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIdéal pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eRestaurants traditionnels et gastronomiques\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eTrattorias et osterias typiques\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eGastronomies et charcuteries\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eCavistes et boutiques spécialisées\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eTraiteur et banqueting\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eParfaite aussi bien \u003cstrong\u003etranchée pour des entrées et des planches AOP\u003c\/strong\u003e, qu'utilisée en cuisine pour des \u003cstrong\u003eplats principaux, des seconds plats et des préparations gastronomiques\u003c\/strong\u003e, grâce à la \u003cstrong\u003equalité supérieure du gras de la Cinta Senese\u003c\/strong\u003e, qui libère des arômes et une rondeur sans masquer les autres ingrédients.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e📦 Formats B2B et conservation\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eVendue \u003cstrong\u003eentière ou en morceaux\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConditionnement sous vide professionnel\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003ePoids variable (gestion optimisée des coûts alimentaires)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eConserver dans un endroit frais et sec\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès ouverture : conserver au réfrigérateur enveloppée dans du papier alimentaire\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e🚚 Logistique et expédition B2B\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✅ \u003cstrong\u003eExpédition réfrigérée contrôlée\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e✅ Livraison rapide \u003cstrong\u003e24\/48h en Italie et dans l'UE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e✅ Emballages adaptés au transport alimentaire professionnel\u003cbr\u003e✅ Documentation conforme pour la \u003cstrong\u003evente en gros\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e📍 Pourquoi choisir notre Pancetta de Cinta Senese AOP\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✔ \u003cstrong\u003eAOP certifiée – filière tracée\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e✔ Production artisanale toscane\u003cbr\u003e✔ Gras de très haute qualité et excellent rendement en cuisine\u003cbr\u003e✔ Idéale pour la restauration et le commerce de détail premium\u003cbr\u003e✔ Sélectionnée par \u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eSalumeria Toscana\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003eUne pancetta AOP conçue pour un usage professionnel.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQualité constante, filière certifiée et une transformation artisanale qui garantit un rendement à la coupe et une fiabilité en cuisine.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Il Mattone Due","offers":[{"title":"Taille standard","offer_id":63786421748089,"sku":"SLM-PANC-CINTA","price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/6939\/2505\/files\/pancetta-cinta-senese-dop-artigianale-b2b.png?v=1769768683","url":"https:\/\/salumeriatoscanab2b.it\/fr\/products\/pancetta-cinta-senese-dop-b2b","provider":"Salumeria Toscana B2B","version":"1.0","type":"link"}