{"product_id":"lardo-di-colonnata-igp","title":"🧂 Lard de Colonnata IGP | Fourniture B2B pour la Restauration et la Gastronomie","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eLardo de Colonnata IGP\u003c\/strong\u003e est l'une des excellences les plus emblématiques de la charcuterie toscane, protégée par l'\u003cstrong\u003eIndication Géographique Protégée\u003c\/strong\u003e et étroitement liée au village de Colonnata, au cœur des Alpes Apuanes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl s'agit d'un produit \u003cstrong\u003ede très haute valeur gastronomique\u003c\/strong\u003e, conçu pour les restaurants, les épiceries fines et les opérateurs Ho.Re.Ca. qui souhaitent proposer une spécialité authentique, certifiée et immédiatement reconnaissable par le client final.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e🌿 Caractéristiques du Lardo de Colonnata IGP\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e🧂\u003ca href=\"https:\/\/salumeriatoscanab2b.it\/pages\/certificazioni-dop-igp\" title=\"certificazione DOP e IGP prodotti toscani\"\u003e \u003cstrong\u003eProduit IGP certifié\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e🪨 \u003cstrong\u003eAffiné en vasques de marbre des Alpes Apuanes\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🐖 \u003cstrong\u003eGraisse de porc sélectionnée\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e🌿 \u003cstrong\u003eAromatisation naturelle avec sel, épices et herbes\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e⏳ \u003cstrong\u003eAffinage lent et traditionnel\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe résultat est un lardo de \u003cstrong\u003ecouleur blanc nacré\u003c\/strong\u003e, à la consistance douce et veloutée, au parfum délicat et à une saveur \u003cstrong\u003edouce, élégante et persistante\u003c\/strong\u003e, qui fond naturellement en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e🪨 L'affinage en vasques de marbre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'élaboration du Lardo de Colonnata IGP suit une méthode traditionnelle unique :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003ele lardo est déposé dans des \u003cstrong\u003evasques de marbre naturel\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003esalé et aromatisé selon le cahier des charges\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003elaissé à affiner lentement\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCe processus permet au produit de développer une \u003cstrong\u003eprofondeur aromatique, une douceur naturelle et une structure inimitable\u003c\/strong\u003e, impossible à reproduire industriellement.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003ca href=\"https:\/\/salumeriatoscanab2b.it\/pages\/salumi-toscani-dop-igp\" title=\"salumi toscani DOP e IGP\"\u003e⭐ Pourquoi choisir le Lardo de Colonnata IGP pour votre entreprise\u003c\/a\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✔️ Produit IGP à très haute valeur perçue\u003cbr\u003e✔️ Spécialité emblématique de la Toscane\u003cbr\u003e✔️ Parfait pour les menus gourmands et la cuisine de qualité\u003cbr\u003e✔️ Fort storytelling territorial\u003cbr\u003e✔️ Différencie nettement l'offre par rapport aux produits standard\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est un choix idéal pour les établissements qui veulent \u003cstrong\u003erehausser le niveau de leur offre\u003c\/strong\u003e et travailler avec des ingrédients réellement distinctifs.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e🍽️ Utilisations conseillées dans un cadre professionnel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Lardo de Colonnata IGP est extrêmement polyvalent s'il est utilisé avec équilibre :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍞 Servi nature sur du pain chaud\u003cbr\u003e🥩 En accompagnement de viandes grillées\u003cbr\u003e🥔 Pour lier et aromatiser des préparations\u003cbr\u003e🍽️ Entrées gourmandes\u003cbr\u003e🍷 Excellent avec des vins structurés ou des bulles sèches\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e⚙️ Spécifications techniques – Usage professionnel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Lardo affiné\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCertification :\u003c\/strong\u003e IGP – Lardo de Colonnata\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Toscane – Italie\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffinage :\u003c\/strong\u003e En vasques de marbre\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e +0 \/ +4 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eConditionnement :\u003c\/strong\u003e Sous vide professionnel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDestination :\u003c\/strong\u003e B2B \/ Ho.Re.Ca.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e🚚 Fourniture B2B de Lardo de Colonnata IGP\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNous fournissons du \u003cstrong\u003eLardo de Colonnata IGP\u003c\/strong\u003e aux opérateurs professionnels :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eRestaurants\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eTrattorias de qualité\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eÉpiceries fines\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eCavistes\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eDistributeurs alimentaires\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e📦 Expédition réfrigérée contrôlée\u003cbr\u003e📄 Traçabilité et documentation disponibles\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🛒 \u003cstrong\u003eLes prix affichés sont déjà réservés au canal B2B\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAchat direct en ligne, sans demande de devis.\u003c\/p\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"500 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