{"product_id":"filetto-di-chianina-igp-vbac","title":"🥩 Filet de Chianina IGP VBAC – Veau Blanc de l’Apennin Central","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eIntroduction\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez l'excellence absolue de la viande toscane avec le \u003ca href=\"https:\/\/salumeriatoscanab2b.it\/pages\/carne-chianina-igp-vbac-ristorazione\" title=\"carne chianina VBAC IGP\"\u003e\u003cstrong\u003eFilet de Chianina IGP VBAC\u003c\/strong\u003e,\u003c\/a\u003e l'une des coupes les plus prisées du \u003cstrong\u003eVeal White of the Central Apennines\u003c\/strong\u003e. Issu d'une des races bovines les plus renommées au monde, ce filet représente l'équilibre parfait entre \u003cstrong\u003etendreté, saveur et raffinement\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn produit emblématique de la tradition gastronomique toscane, idéal pour ceux qui recherchent une viande de très haute qualité, certifiée et au goût authentique.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques principales\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e🐄 \u003cstrong\u003eProvenance certifiée\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFilet obtenu exclusivement à partir de bœuf \u003cstrong\u003eVitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP\u003c\/strong\u003e, synonyme de qualité et de traçabilité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e🔪 \u003cstrong\u003eCoupe sélectionnée\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe filet est le muscle le plus tendre du bœuf : extrêmement moelleux, maigre et délicat.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e🏷️ \u003cstrong\u003eCertification IGP\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL'Indication Géographique Protégée garantit l'origine, la méthode d'élevage et le respect du cahier des charges Chianina VBAC.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e⚖️ \u003cstrong\u003ePoids idéal\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormat de 250 g\u003c\/strong\u003e, parfait pour une portion gourmande ou pour une présentation de haute gastronomie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFilet de Chianina IGP\u003c\/strong\u003e se distingue par :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eune consistance \u003cstrong\u003eextraordinairement tendre\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eun goût \u003cstrong\u003enet, élégant et persistant\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eune jutosité naturelle, sans excès de gras\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdéal pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003edes cuissons rapides au grill ou à la poêle\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003edes préparations gourmandes\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003ele \u003cstrong\u003ecarpaccio de Chianina\u003c\/strong\u003e, pour sublimer au maximum la qualité de la viande crue\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eAccords conseillés\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eVins\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAssociez-le à de grands rouges toscans tels que :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eChianti Classico DOCG\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eVino Nobile di Montepulciano\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eBrunello di Montalcino\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e🥔 \u003cstrong\u003eAccompagnements\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003epommes de terre rôties\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003elégumes de saison grillés\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003esalades fraîches et légères\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi choisir notre Filet de Chianina IGP VBAC\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✅ \u003cstrong\u003eExcellence de la race Chianina\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL'une des viandes bovines les plus appréciées au monde pour sa qualité et son prestige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✅ \u003cstrong\u003ePolyvalence en cuisine\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eParfait pour le grill, la plancha, le four ou les préparations crues.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✅ \u003cstrong\u003eOrigine protégée et certifiée\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe label \u003cstrong\u003eIGP\u003c\/strong\u003e garantit l'authenticité, la tradition et le contrôle de la filière.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eSpécifications techniques\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"TyagGW_tableContainer\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"group TyagGW_tableWrapper flex flex-col-reverse w-fit\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\n\u003ctable class=\"w-fit min-w-(--thread-content-width)\" style=\"width: 100%;\"\u003e\n\n\u003cthead\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth data-col-size=\"sm\" style=\"width: 27.2082%;\"\u003eCaractéristique\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth data-col-size=\"md\" style=\"width: 72.5552%;\"\u003eDétail\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" style=\"width: 27.2082%;\"\u003eCoupe\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-col-size=\"md\" style=\"width: 72.5552%;\"\u003eFilet\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" style=\"width: 27.2082%;\"\u003eRace\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-col-size=\"md\" style=\"width: 72.5552%;\"\u003eChianina – Veau Blanc des Apennins Centraux\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" style=\"width: 27.2082%;\"\u003eCertification\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-col-size=\"md\" style=\"width: 72.5552%;\"\u003eIGP\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" style=\"width: 27.2082%;\"\u003ePoids\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-col-size=\"md\" style=\"width: 72.5552%;\"\u003e3 kg ou 250 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" style=\"width: 27.2082%;\"\u003eConservation\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-col-size=\"md\" style=\"width: 72.5552%;\"\u003eRéfrigérée\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" style=\"width: 27.2082%;\"\u003eConditionnement\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd data-col-size=\"md\" style=\"width: 72.5552%;\"\u003eSous vide\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Il Mattone Due","offers":[{"title":"1,5 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