{"product_id":"carre-suino-etrusco-toscana-b2b","title":"🥩 Carré de Porc Étrusque Frais pour la Restauration et le CHR B2B","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCarré de Porc Étrusque élevé en Toscane\u003c\/strong\u003e est une coupe fraîche de haute qualité, conçue pour la restauration professionnelle à la recherche de structure, de rendement et de présentation dans l'assiette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIssu de la partie centrale de la longe, le carré se distingue par son équilibre entre la partie maigre et la couverture grasse naturelle, un élément fondamental pour garantir moelleux, stabilité à la cuisson et intensité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConçu pour le canal B2B, il est destiné aux restaurants, steakhouses, agritourismes, boucheries et opérateurs Ho.Re.Ca. qui souhaitent valoriser une coupe importante avec une identité territoriale toscane.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e🔍 Caractéristiques du Carré de Porc Étrusque\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e🐖 Viande de Porc Étrusque élevé en Toscane\u003cbr\u003e🔪 Coupe issue de la longe avec os (désossée sur demande)\u003cbr\u003e⚖️ Équilibre naturel entre maigre et gras\u003cbr\u003e💧 Bonne jutosité à la cuisson\u003cbr\u003e❄️ Produit frais, non congelé\u003cbr\u003e🔥 Idéal pour le four, le grill et les cuissons structurées\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe résultat est une coupe compacte et régulière, adaptée aussi bien pour la découpe en côtelettes que pour la préparation entière en rôtis professionnels.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e⭐ Pourquoi choisir le Carré de Porc Étrusque pour votre entreprise\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✔️ Coupe à fort impact visuel\u003cbr\u003e✔️ Excellent rendement en food cost\u003cbr\u003e✔️ Polyvalence entre le comptoir et la cuisine\u003cbr\u003e✔️ Idéal pour les menus traditionnels et contemporains\u003cbr\u003e✔️ Valorise une proposition de viande territoriale\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn choix stratégique pour ceux qui souhaitent inclure dans leur menu un plat principal important, structuré et rentable.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e🍽️ Utilisations recommandées en milieu professionnel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e🔥 Carré rôti entier au four\u003cbr\u003e🥩 Côtelettes grillées\u003cbr\u003e🌿 Carré en croûte d'herbes aromatiques\u003cbr\u003e🍷 Préparations au vin rouge\u003cbr\u003e🍽️ Plats principaux structurés à la carte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParfait pour les cuisines qui souhaitent proposer une coupe classique de qualité supérieure.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e🔥 Conseils de cuisson professionnels\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAmener la coupe à température ambiante avant la cuisson\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaisir initialement à haute température\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTerminer par une cuisson contrôlée\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLaisser reposer avant de couper\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e👉 Une gestion correcte garantit une tendreté intérieure et une présentation uniforme au service.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e⚙️ Spécifications techniques – Usage professionnel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eType : Carré frais de porc\u003cbr\u003eViande : Porc Étrusque\u003cbr\u003eOrigine : Italie – Toscane\u003cbr\u003eConservation : +0 \/ +4 °C\u003cbr\u003eDurée de conservation : conforme à la réglementation en vigueur\u003cbr\u003eConditionnement : sous vide professionnel\u003cbr\u003eDestination : B2B \/ Ho.Re.Ca.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e🚚 Fourniture B2B de Carré de Porc Étrusque\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNous fournissons du Carré de Porc Étrusque en gros pour les opérateurs professionnels :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRestaurants et steakhouses\u003cbr\u003eAgritourismes\u003cbr\u003eBoucheries\u003cbr\u003eTraiteurs\u003cbr\u003eDistributeurs alimentaires\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e📦 Expédition réfrigérée contrôlée\u003cbr\u003e📄 Traçabilité et documentation disponibles\u003cbr\u003e🔄 Continuité d'approvisionnement pour les commandes professionnelles\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🛒 Les prix affichés sont déjà réservés au canal B2B : achat direct en ligne, sans demande de devis.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e🌿 Carré de Porc Étrusque pour une Cuisine Professionnelle de Qualité\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSi vous recherchez une coupe importante, structurée et valorisable à la carte, le Carré de Porc Étrusque représente une solution fiable pour une cuisine concrète et rentable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥩 C'est un produit qui communique la qualité, garantit un rendement constant et renforce l'identité territoriale de votre proposition gastronomique.\u003c\/p\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"2,5 Kg","offer_id":56486246023545,"sku":"CRN-CARRE","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 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