{"product_id":"prosciutto-crudo-stagionato","title":"Oberschale vom Schinken, halbiert","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eProsciutto Stagionato\u003c\/em\u003e ist ein Klassiker der italienischen Tradition mit einem unverwechselbaren Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Stück Rohschinken ist die am besten geeignete Schnittform, um die Bedürfnisse der Verbraucher zu befriedigen, die ein kleines Stück kaufen möchten, das bequem zu Hause geschnitten werden kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas handwerkliche Salzen dieses gereiften Stücks erfordert wiederholtes und kräftiges Massieren, damit das Salz tief eindringen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach einer Ruhezeit in speziellen Kühlräumen wird es gewürzt und in gut belüfteten Räumen für einen Zeitraum von 9 bis 12 Monaten gereift.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Geschmack ist würzig und ausgewogen, mit einem erkennbaren und typischen Aroma des toskanischen Rohschinkens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Fettanteil schmilzt im Mund und gleicht den salzigen Geschmack des Fleisches aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerpassen Sie nicht dieses fantastische Stück \u003cem\u003eProsciutto Stagionato\u003c\/em\u003e!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLegen Sie es jetzt in Ihren Warenkorb, und wir liefern es Ihnen innerhalb von 48 Stunden!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✅Gekühlter Versand 24\/48 Stunden\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✅Vakuumverpackt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✅Hochwertiges Produkt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✅Kostenlose Rücksendung innerhalb von 14 Tagen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✅Garantierte Rückerstattung bei jedem Mangel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✅\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eZahlung mit Kreditkarten, Paypal oder Überweisung, Amazon Pay,\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✅Versand nach Europa und USA mit UPS\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Herstellung des gereiften Rohschinkens beginnt mit der Trennung der Keulen vom Rest des Tierkörpers und dem klassischen bogenförmigen Zuschnitt:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edanach folgt das Hinzufügen von Salz, Pfeffer, natürlichen Aromen und Gewürzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGleichzeitig werden alle Rohschinken mit einem nicht entfernbaren Siegel versehen, das das Datum des Beginns des Reifeprozesses angibt: dieser muss mindestens 12 Monate dauern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Ende des Verarbeitungsprozesses präsentiert sich der Rohschinken eher rundlich, mit einer bogenförmigen Oberseite und einem Gewicht zwischen 7 und 7,5 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Schinken ist ein lebendiges Element und hat individuelle und intrinsische Eigenschaften.\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJeder Schinken hat je nach Form, Gewicht und Fett eine andere Reaktion und eine andere Reifung.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEinen Schinken bis zur vollen Reife von 24 bis 26 Monaten zu bringen, würde bedeuten, ihn zu ruinieren, würde bedeuten, den Höhepunkt seiner Reifung nicht zu erfassen und ihn in eine Überreifung zu schicken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeine besten Eigenschaften würden verloren gehen, mit veränderten Geschmäckern und Aromen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenken Sie an Wein… Es gibt Weine, die Zeit brauchen, um ihr Bestes zu geben, andere weniger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Erfahrung, die Aromen, die die Schinken am Nadel hinterlassen, dieses kleine Loch, das wir verwenden, um die Vorzüge und Mängel des Schinkens zu erkennen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSie sorgen dafür, dass ein Rohschinken uns von sich selbst erzählt\u003c\/strong\u003e und uns klar macht, wann die beste Zeit ist, um seinen vollen Geschmack und seine außergewöhnlichen Aromen zu genießen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIch wollte Sie wissen lassen, dass \u003cspan\u003eder Rohschinken in speziellen Styroporboxen für Lebensmittel verpackt wird.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUnd anschließend in unserem personalisierten Karton für den Versand, um die richtige Konservierung während der Lieferung zu gewährleisten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 class=\"donnam-tituppercasegray donnam-txtcentered\"\u003eRezept mit Rohschinken\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e8 reife Birnentomaten\u003cbr\u003e 8 Scheiben Rohschinken\u003cbr\u003e 4 Scheiben toskanisches Brot\u003cbr\u003e 6 Sardellenfilets in Öl\u003cbr\u003e 2 Zweige Thymian\u003cbr\u003e Natives Olivenöl extra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBlanchieren\u003c\/strong\u003e Sie die Tomaten für einige Sekunden in kochendem Wasser, abgießen und abkühlen lassen. Dann schälen und \u003cspan\u003ein vier Spalten schneiden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEntfernen Sie die Kerne und schneiden Sie sie in Filets. In eine Schüssel geben, mit\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eeinem Esslöffel gutem nativem Olivenöl extra würzen und mit den Blättern eines Thymianzweigs aromatisieren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie restlichen Thymianblätter fein \u003cstrong\u003ehacken\u003c\/strong\u003e und über die Brotscheiben streuen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJede Scheibe mit einem Teelöffel nativem Olivenöl extra \u003cstrong\u003ebeträufeln\u003c\/strong\u003e und\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eschnell unter dem Backofengrill rösten.\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schinkenscheiben auf dem Schneidebrett \u003cstrong\u003eausbreiten\u003c\/strong\u003e, eventuelles Fett entfernen und an einem Ende jedes Scheibchens die Tomatenfilets anordnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Den \u003ca href=\"https:\/\/www.salumeriatoscana.shop\/collections\/prosciutti-crudi-toscani\/products\/prosciutto-crudo-toscano\" title=\"prosciutto crudo toscano vendita online\"\u003eRohschinken\u003c\/a\u003e um die Tomate rollen und die so entstandenen Röllchen auf das warme Brot legen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAbschließend ein anderthalb Sardellenfilets auf jeden\u003cbr\u003e Crostino legen und servieren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Versand Ihres \u003ca href=\"https:\/\/www.salumeriatoscana.shop\/collections\/prosciutti-crudi-toscani\" title=\"prosciutto crudo, vendita prosciutti crudi toscani, prosciutto toscano\"\u003egereiften Rohschinkens\u003c\/a\u003e erfolgt innerhalb von 24\/48 Stunden nach Genehmigung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei den Zahlungsmethoden gibt es auch die Möglichkeit der Nachnahme.\u003c\/p\u003e","brand":"Salumificio Viani","offers":[{"title":"2,90 kg","offer_id":56486262374777,"sku":"SLM-PROS-FESA","price":46.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,5 kg Reserve 18 Monate","offer_id":56486262407545,"sku":"SLM-PROS-FESA-V2","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0969\/6939\/2505\/files\/prosciutto-crudo-stagionatosalumeria-toscana-salumificio-viani-657769.jpg?v=1768223159","url":"https:\/\/salumeriatoscanab2b.it\/de\/products\/prosciutto-crudo-gereift","provider":"Salumeria Toscana B2B","version":"1.0","type":"link"}