{"product_id":"arista-suino-etrusco-toscana-b2b","title":"🥩 Schweinerücken – Etruskisches Schwein aus toskanischer Zucht","description":"\u003ch3\u003eProfessionelle B2B-Linie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eSchweinekarree vom in der Toskana gezüchteten Etrusker Schwein\u003c\/strong\u003e ist ein Frischfleischzuschnitt, der ausschließlich für Fachleute der Lebensmittelbranche bestimmt ist, die auf der Suche nach einem strukturierten, leistungsstarken und ergebnisbeständigen Schweinefleisch sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Karree stammt von ausgewählten toskanischen Zuchtbetrieben und zeichnet sich durch eine kompakte Faser, eine ausgewogene natürliche Marmorierung und eine ausgezeichnete Garstabilität aus.\u003cbr\u003eEin Rohstoff, der für die professionelle Gastronomie und Metzgereien gedacht ist, die sich mit einem qualitativ hochwertigeren Angebot differenzieren möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e🔎 Technische Spezifikationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e🐖 Herkunft: Etrusker Schwein, gezüchtet in der Toskana\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e🥩 Zuschnitt: Entbeintes Karree (ganzes Karree)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e❄️ Zustand: Frischfleisch\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e📦 Verpackung: Professionell vakuumiert\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e🔬 Struktur: Kompakte und gleichmäßige Faser\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003e🔥 Marmorierung: Natürlich, ausgewogen\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e📊 Kochleistung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✔ Ausgezeichnete Garleistung\u003cbr\u003e✔ Reduzierter Flüssigkeitsverlust\u003cbr\u003e✔ Formstabilität\u003cbr\u003e✔ Leichte Portionierbarkeit\u003cbr\u003e✔ Vielseitigkeit bei Garmethoden\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie natürliche Fettkomponente schützt das Fleisch bei längeren Garzeiten und gewährleistet Zartheit auch bei Niedertemperaturzubereitungen oder traditionellen Braten.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e🍽️ Professionelle Anwendungen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eTraditioneller toskanischer Braten\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eSous-Vide-Garen\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eZubereitungen für Bankette und Catering\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003ePortionierung für strukturierte Hauptgerichte\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003ePremium-Metzgertheke\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdealer Zuschnitt für alle, die saisonale Menüs anbieten und Zuverlässigkeit im Ergebnis suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e🧊 Lagerung und Logistik\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eLagerung: 0° \/ +4°C\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eGekühlter Versand mit Überwachung der Kühlkette\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eZubereitung zum Zeitpunkt der Bestellung\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cp\u003eGeeignet für kontinuierliche Lieferungen\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003eDas Karree vom Etrusker Schwein aus der Toskana gehört zu unserer Linie, die ausschließlich für Gastronomie, Metzgereien, Feinkostläden und Lebensmittelhändler bestimmt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir wählen Fleisch von zuverlässigen toskanischen Zuchtbetrieben aus und garantieren:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✔ Konstante Qualitätsstandards\u003cbr\u003e✔ Zuschnitte, die für die professionelle Verarbeitung geeignet sind\u003cbr\u003e✔ Operative Kontinuität\u003cbr\u003e✔ Logistische Zuverlässigkeit\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeder Zuschnitt ist für diejenigen gedacht, die ihren Wert auf dem Rohmaterial aufbauen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e🇮🇹 Toskanische Metzgerei B2B\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGebiet, Kompetenz und Qualitätskontrolle leiten jede unserer Auswahlen.\u003cbr\u003eWir bieten frisches toskanisches Fleisch ausschließlich für Fachleute an, die hohe Standards und Lieferkontinuität suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Mattone Due","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":56486255395193,"sku":"CRN-ARIS","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carré 2,5 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